Questa insalata di carote e mele con noci, arance e uvetta è facile e veloce da preparare ed è incredibilmente ricca di vitamine. Proprio quello che ci vuole in queste giornate primaverili per la colazione, una piccola merenda o un dessert insolito.
È necessario
- Per preparare la base dell'insalata dovete:
- 2 carote medie fresche;
- 1 arancia;
- 1 mela verde (in linea di principio, puoi fare qualsiasi cosa, la cosa principale è succosa);
- 10 metà (circa 50-60 grammi) di noci sgusciate;
- 4 cucchiai da dessert di uvetta (preferibilmente scura);
- per il rifornimento:
- un po 'di olio vegetale (puoi anche non raffinato, ma inodore è meglio);
- mezzo limone o lime;
- 1 cucchiaio da dessert di cannella;
- 1 cucchiaino di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Strofiniamo le carote già sbucciate su una grattugia grossa, risulterà più succosa. Dopo aver tolto la parte centrale alle mele, tagliatele a cubetti, ma non troppo grossolanamente.
Passo 2
Sciacquate bene l'uvetta e lasciatela in acqua calda per qualche minuto per ammorbidirla, poi sciacquatela ancora e aggiungetela alle carote e alle mele. Inviamo anche noci tritate grossolanamente lì.
Passaggio 3
Puoi tagliare l'arancia, oppure puoi aggiungerla al condimento sotto forma di succo d'arancia, come preferisci.
Passaggio 4
Condire l'insalata con burro, cannella, zucchero e succo di limone o lime mescolati in una tazza a parte.
Passaggio 5
Servire, guarnire con noci e spolverare con cannella a piacere.
