Vuoi accontentare e sorprendere la tua famiglia con una deliziosa torta fatta con le tue mani? Allora questa ricetta tornerà sicuramente utile. La torta al cioccolato con arance e noci risulta essere incredibilmente gustosa, aromatica e molto bella.
È necessario
- • 300 g di noci (per fare la torta);
- • 8 proteine da uova di gallina;
- • 300 g di cioccolato fondente;
- • 300 g di zucchero semolato;
- • 2 cucchiai di farina di frumento;
- • 500 g di panna (per fare la crema);
- • 1 arancia (per la decorazione).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare le noci. Vanno fritte in padella senza usare olio. Devi friggere molto poco. Quindi vengono trasferiti in una tazza e lasciati raffreddare.
Passo 2
Dopodiché, devi rompere le uova in una tazza profonda, separando i tuorli dagli albumi (hai bisogno degli albumi).
Dovrai macinare accuratamente i dadi raffreddati usando un frullatore.
Passaggio 3
Versare un po 'di sale nelle proteine, quindi sbattere il tutto con un mixer. Successivamente, è necessario aggiungere zucchero semolato e farina pre-setacciata, ma questo dovrebbe essere fatto gradualmente. Quindi battere tutto accuratamente in una schiuma.
Passaggio 4
Successivamente, le noci tritate devono essere aggiunte alle proteine montate. Sbattere a lungo, finché il composto non assume una consistenza densa e cremosa.
Passaggio 5
Quindi puoi iniziare a cuocere le torte. Per fare ciò, è necessario un modulo speciale. In mancanza, puoi usare una semplice padella in teflon. Affinché le torte abbiano la forma corretta, dovresti tagliare 5 o 6 cerchi di carta comune. Questi cerchi dovrebbero essere leggermente più larghi del fondo della padella.
Passaggio 6
Il cerchio viene posto in una padella e cosparso di un po' di farina. Successivamente, viene versata la quantità richiesta di impasto. La teglia deve essere posta in un forno preriscaldato a 230 gradi. Ogni crosta deve essere cotta per 5-7 minuti.
Passaggio 7
Ora puoi iniziare a preparare la crema al cioccolato. Per fare questo, tritare il cioccolato con una grattugia grossa, versare la panna in una tazza profonda e sbattere bene con un mixer. Versare con cura il cioccolato nella massa risultante. Mescolare tutto accuratamente. La crema è pronta.
Passaggio 8
Mettere la torta su un piatto e cospargerla generosamente di panna. Adagiarvi sopra la seconda torta e ricoprirla di nuovo con la crema. Fate lo stesso con le restanti torte. Versare la crema rimanente sulla torta finita e adagiarvi sopra le fette d'arancia.
