Puoi farcire i pancake con qualsiasi cosa. Di norma, per il ripieno vengono utilizzati fegato, funghi, formaggio, prosciutto, frutti di bosco e molto altro. Ma a volte vuoi qualcosa di completamente diverso. Per fare questo, devi solo prendere nuovi ingredienti, ad esempio i gamberetti. Aggiungendo un paio di ingredienti in più, puoi davvero sorprendere la tua famiglia con pancake ripieni in un modo nuovo.
È necessario
- - farina 100 g
- - burro
- - uovo 2 pz.
- - latte 150 ml
- - gamberi lessati e sgusciati 400 g
- - peperone verde 1 pz.
- - pomodori 2 pz.
- - cipolla 1 pz.
- - 1 spicchio d'aglio
- - panna 100 g
- - parmigiano grattugiato finemente 2 cucchiai. cucchiai
- - olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai
- - prezzemolo
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Usa farina, latte, uova, un pezzo di burro e un pizzico di sale per fare una pastella e cuocere delle frittelle.
Passo 2
Per preparare il ripieno, scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Aggiungere i peperoni e i pomodori tritati. Far bollire la miscela di verdure a fuoco basso, mescolando regolarmente.
Passaggio 3
Aggiungere sale, pepe e gamberi alle verdure. Continuare la cottura per altri 10 minuti.
Passaggio 4
Quando il ripieno è pronto, adagiatelo sopra le frittelle. Arrotolare i pancake in una busta e inviare i pasticcini su una teglia. Ricoprire con la panna e cospargere con parmigiano grattugiato.
Passaggio 5
Cuocere la teglia in forno per pochi minuti a 200 gradi. I pancake sono serviti caldi.
