I piatti di gamberetti sono sempre al primo posto in tavola, perché personificano la ricchezza della decorazione. Ma prima che qualsiasi piatto possa essere preparato da questi meravigliosi crostacei, devono essere ben puliti del loro guscio e delle loro membra.
È necessario
Gamberetti, coltello, acqua, asciugamano, casseruola
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a sgusciare i gamberi, è necessario scongelarli bene. Quindi, con le dita, devi staccare la testa e le gambe e rimuovere il guscio. Tutto questo viene pulito molto facilmente. È meglio lasciare le code, con loro i gamberi sembrano più belli.
Passo 2
Al momento del taglio, ogni gambero deve essere posizionato sulla schiena e deve essere praticata un'incisione con la punta di un coltello, ma non è necessario tagliarlo completamente.
Passaggio 3
Quindi, apri l'incisione con il dito e rimuovi il filo marrone dall'interno con un coltello. Può essere rimosso abbastanza facilmente.
Passaggio 4
Successivamente, i gamberi devono essere sciacquati con acqua fredda e asciugati con un asciugamano. Solo in questo stato sono pronti per l'uso.
Passaggio 5
I gusci di gamberetti non possono essere gettati via, ma trasformati in un brodo. I gusci vengono posti in una casseruola e riempiti d'acqua. Quindi devono essere portati a ebollizione, ridotti e cotti per altri 30 minuti. Dopo la cottura, è necessario lasciare i gusci fino a quando il brodo non si raffredda completamente e quindi filtrare bene.
