Nei giorni festivi, quasi ogni casa ha una tavola ben apparecchiata. Ci sono tutti i tipi di snack, insalate, dolcetti. E, naturalmente, nessuna vacanza dovrebbe essere completa senza l'insalata "Monomakh's Hat". Inoltre, si prepara in soli quaranta minuti.
È necessario
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- Barbabietola
- carota
- cipolla
- 3 tuberi di patata
- 5 uova
- 300 g di maiale
- 150 g di formaggio a pasta dura
- alcune noci
- qualche chicco di melograno
- Maionese
- aglio
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendete patate e barbabietole, lavatele e cuocetele in acqua salata. Quando le verdure saranno cotte, mettetele in frigorifero e poi sbucciatele. Prendi due piatti. In uno di essi, grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa e nelle altre patate. Lavate le carote crude, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia fine. Lessare la carne di maiale in acqua salata finché sarà tenera, dopo averla raffreddata tagliarla a cubetti oa listarelle. Fai bollire le uova. Cotte, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sbucciatele. Separare i tuorli dagli albumi, grattugiare gli albumi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine e disporli in piatti diversi. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o grossa a piacere. Tritare o macinare le noci in un frullatore. Tritare finemente la cipolla, passare l'aglio nello spremiaglio. Mescolare l'aglio con la maionese.
Passo 2
Distribuire gli ingredienti dell'insalata preparata su un piatto grande a strati rotondi. Ogni strato successivo deve essere leggermente più piccolo del precedente, in modo che l'insalata si assottigli nella parte superiore, ricordando la forma del cappello monomakh. Spalmare ogni strato con una miscela di maionese e aglio. Disporre l'insalata a strati nella seguente sequenza:
1° strato: mezza patata;
2° strato: barbabietole;
3° strato: mezza carota;
4° strato: mezze noci;
5° strato: metà della carne mista a cipolle;
6° strato: patate avanzate;
7° strato: tuorli d'uovo;
8° strato: metà del formaggio;
9° strato: carne avanzata;
10° strato: carote avanzate.
Ungere generosamente l'intera insalata con la maionese.
Passaggio 3
Fare un bordo di formaggio attorno ai bordi dell'insalata, ungere leggermente il formaggio con la maionese, cospargere uniformemente l'insalata con l'albume grattugiato. Cospargere con le noci. Per realizzare un gioiello della corona, prendi una cipolla rossa e tagliala a metà con un movimento a zigzag. Prendi una metà della cipolla, rimuovi il centro e fai una corona dai due strati rimanenti. Metti la corona sopra l'insalata e versaci i semi di melograno. Guarnire l'insalata con chicchi di melograno e rombi di carota e piselli.
