Le torte possono essere preparate con una varietà di additivi. Una combinazione interessante in un dessert può essere yogurt e cioccolato. La componente di latte acido ridurrà la dolcezza in eccesso del cioccolato, che, a sua volta, conferirà alla torta un sapore ricco.
È necessario
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- 100 g di burro;
- 50 g di cioccolato fondente;
- 2 uova;
- 50 g di panna acida 20% di grassi;
- 200 g di farina;
- 30 zucchero;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. crema pesante;
- 1 cucchiaio. Yogurt;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio gelatina secca;
- un po' di cioccolato grattugiato;
- bacche fresche.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto della torta. Per fare questo, sciogliere il burro in una casseruola. Se lo si desidera, può essere sostituito con margarina. Aggiungi il cioccolato, tagliato a fette, aggiungi lo zucchero lì. Aggiungere un po' d'acqua, circa 3 cucchiai. Mescolando la massa, scaldarla a fuoco medio fino a quando il cioccolato e lo zucchero non si saranno completamente sciolti. Togliete la pentola dal fuoco, versate il composto in una ciotola e fate raffreddare a temperatura ambiente. Rompi le uova, aggiungi la panna acida e un po' di lievito o aceto di soda schiacciato. Mescola tutto.
Passo 2
Versate la farina nell'impasto per dolci, ma non subito, ma cucchiaio per cucchiaio, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. L'impasto dovrebbe acquisire la consistenza di una spessa panna acida. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete di burro una teglia rotonda dai bordi alti e versateci l'impasto. Dovrebbe riempire solo metà della forma, poiché aumenterà più tardi durante la cottura. Mettere la crostata in forno per 20 minuti. Puoi controllare se l'impasto è cotto con uno stuzzicadenti. Perforare il contenuto del modulo con esso. Se il bastoncino di legno rimane asciutto, la torta può essere rimossa dal forno.
Passaggio 3
Prendi un po' di crema. Sciogliere la gelatina in poca acqua tiepida. Combinalo con panna e yogurt naturale senza additivi. Versare lo zucchero a velo. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 4
Togliete la torta dal forno e toglietela subito dallo stampo. Fate raffreddare leggermente e poi versate sulla crema ottenuta. Lasciar solidificare leggermente la gelatina, quindi cospargere il cioccolato fondente o bianco grattugiato sulla torta. La parte superiore della torta può essere decorata con frutti di bosco freschi - fragole o ciliegie. Riponete quindi il dolce in frigorifero per qualche ora fino a quando la crema non si sarà completamente rassodata. Servire con tè o caffè appena fatti.
Passaggio 5
Se lo si desidera, è possibile realizzare un ulteriore strato dolce all'interno della torta. Per fare questo, taglialo longitudinalmente in modo da ottenere due torte, tra le quali metti la crema e pezzi di frutti di bosco freschi - fragole o ciliegie.
