Una persona moderna non ha sempre il tempo di preparare una cena a tutti gli effetti, quindi una varietà di prodotti semilavorati spesso viene in suo aiuto. Gli gnocchi sono uno dei prodotti più apprezzati di questo tipo, è molto importante sceglierli correttamente per ridurre al minimo il rischio di acquistare un prodotto di bassa qualità.
Istruzioni
Passo 1
Prendendo tra le mani una confezione di gnocchi, osserva prima di tutto la data di scadenza e la data di produzione. Va bene se la durata di conservazione non supera un mese dalla data di produzione, nel caso estremo, diciamo un periodo di tre mesi. Gli gnocchi, che, secondo il produttore, possono essere conservati per sei mesi o più, sono in gran parte composti da conservanti e additivi.
Passo 2
Assicurati che la confezione contenga informazioni complete sul produttore e, naturalmente, il codice a barre. La mancanza di tali dati indica la produzione artigianale di gnocchi. Esaminare i segni che indicano i documenti in base ai quali sono stati prodotti gli gnocchi. Scegli quelli dove è indicato DSTU o GOST.
Passaggio 3
Quindi, studia attentamente la composizione. Nell'elenco degli ingredienti, prima ci sono quelli che sono di più nel prodotto, quindi è meglio prestare attenzione agli gnocchi, dove le composizioni di pasta e carne macinata sono indicate separatamente, poiché elencare tutti gli ingredienti in un elenco può consentire al produttore per nascondere il vero stato delle cose. La carne macinata ideale dovrebbe includere due o tre tipi di carne, cipolle e spezie. Si prega di notare che la proteina vegetale negli gnocchi indica la presenza di soia, con l'aiuto della quale aumenta il peso del prodotto e diminuisce il suo prezzo. La quantità massima di soia negli gnocchi non deve superare il dieci percento. Nei buoni gnocchi le spezie sono indicate per nome, ma se viene indicata solo la parola "spezie", questo può significare che contengono aromi, esaltatori di sapidità ed esaltatori di sapidità.
Passaggio 4
Un impasto ideale dovrebbe contenere farina, acqua e uova (non uova in polvere), sale e in alcuni casi olio vegetale. Non ci dovrebbero essere addensanti, stabilizzanti o normalizzatori. Se l'acqua non è indicata nella composizione, tali gnocchi bolliranno sicuramente in porridge.
Passaggio 5
Dopo aver esaminato l'etichetta, dai un'occhiata più da vicino agli gnocchi, poiché la maggior parte dei pacchetti ti consente di farlo. Gli gnocchi devono essere uniformi, interi, ordinati. Non ci dovrebbero essere crepe evidenti e bordi sciatti con la carne macinata. Gli gnocchi possono essere solo bianchi, poiché una sfumatura grigia indica che sono già stati scongelati e una sfumatura gialla indica l'uso di un colorante.
Passaggio 6
Se l'aspetto degli gnocchi ti soddisfa, agita la confezione per assicurarti che gli gnocchi si muovano singolarmente nella confezione. Se si uniscono in un grumo, sono stati scongelati e ricongelati, il che costituisce una violazione delle condizioni di conservazione del prodotto.
Passaggio 7
Fate sempre attenzione al congelatore dove vengono conservati gli gnocchi. Il termometro, se ce n'è uno, dovrebbe mostrare meno diciotto gradi, poiché è questa temperatura che è ottimale per conservare gli gnocchi congelati.
