Sugli scaffali dei negozi, puoi vedere un numero enorme di gnocchi di diversi produttori. Le confezioni luminose e gli spot pubblicitari accattivanti non garantiscono che gli gnocchi saranno gustosi e sicuri. Alcuni suggerimenti ti aiuteranno a scegliere prodotti semilavorati di alta qualità.
Istruzioni
Passo 1
Al momento dell'acquisto di gnocchi, ispezionare attentamente la confezione. Deve essere ermetico, con annotazioni sulla data di produzione e sulla data di scadenza del prodotto. Prestare attenzione alla presenza dell'indirizzo del produttore, del codice a barre, della composizione e della categoria degli gnocchi. Molto spesso, informazioni importanti si trovano sul retro della confezione.
Passo 2
Scopri gli ingredienti per gli gnocchi surgelati. Un prodotto di qualità dovrebbe essere costituito da carne (manzo, maiale, pollo, ecc.), cipolle, acqua, pasta e spezie. È consentita la presenza di uova o uova in polvere, aglio. Le proteine vegetali (ad esempio le proteine della soia) degradano il gusto degli gnocchi.
Passaggio 3
Se la confezione è trasparente, controlla l'integrità degli gnocchi: dovrebbero essere privi di rotture e crepe. Non dovrebbero esserci gnocchi appiccicosi.
Passaggio 4
Presta particolare attenzione alla categoria degli gnocchi. Esistono cinque categorie di carne e di prodotti semilavorati contenenti carne. La categoria "A" significa che gli gnocchi contengono almeno l'80% di carne. Gli gnocchi della categoria "B" contengono dal 60 all'80 percento di carne nel ripieno. I prodotti di categoria B contengono dal 40 al 60 percento di carne. Nella categoria "D" dal 20 al 40 percento e nella carne della categoria "D" meno del 20 percento.
