La zuppa di pesce a base di capelin fresco congelato risulta essere incredibilmente gustosa e ha un aroma sorprendente. Affinché il piatto diventi più soddisfacente, è necessario aggiungere più verdure.
È necessario
- • ½ kg di capelin fresco congelato;
- • 1 midollo vegetale;
- • 2 cipolle di media grandezza;
- • un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto;
- • sale e pepe nero;
- • 300 g di tuberi di patata;
- • Olio di semi di girasole;
- • 1 carota di media grandezza;
- • 1 lavrushka.
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a cucinare la zuppa di pesce, devi preparare gli ingredienti. Scongelare prima il pesce. Si consiglia di farlo a temperatura ambiente o in acqua fredda (non calda). Dopo averlo scongelato, pulirlo e, se necessario, sciacquarlo sotto l'acqua corrente.
Passo 2
Private i tuberi della patata della pelle, sciacquateli bene e tagliateli a cubetti.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti piccoli con un coltello da cucina affilato.
Passaggio 4
Tagliare il gambo dal midollo vegetale. Successivamente, deve essere tagliato a cubetti di media grandezza.
Passaggio 5
Dovresti anche togliere la buccia alle carote e sciacquarle accuratamente. Quindi deve essere schiacciato con una grattugia grossa.
Passaggio 6
Metti il pesce, le zucchine e i tuberi di patata preparati in una casseruola. Versaci dentro acqua appena bollita. Aggiungi lavrushka e invia alla stufa calda.
Passaggio 7
Versare un po 'di olio vegetale in una padella e dare fuoco. Dopo che l'olio è caldo, versaci dentro le cipolle e le carote. Friggere il tutto mescolando regolarmente.
Passaggio 8
Metti le verdure fritte nell'orecchio. Lì si aggiungono anche sale e pepe nero. Sciacquare, asciugare e tritare finemente le erbe aromatiche e aggiungerle all'orecchio. Ci vuole un terzo d'ora per cucinarlo, quindi è necessario rimuovere la padella dal fuoco e coprire con un coperchio. Lascia riposare il piatto per 15-20 minuti.
