La migliore è considerata una prugna secca non di fabbrica. Se non hai l'opportunità di essiccare la frutta a casa, considera seriamente di scegliere questo prodotto in un negozio o sul mercato.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, presta attenzione al produttore. La più alta qualità e la più gustosa sono le prugne della California.
Passo 2
Quando acquisti in un negozio, prova a scegliere le prugne in una confezione trasparente in modo da poter vedere i frutti stessi.
Passaggio 3
Assicurati di apprezzare il loro aspetto: meno brillantezza, meglio è. Una prugna di qualità dovrebbe essere nera opaca, carnosa, soda e leggermente morbida.
Passaggio 4
Non comprare prugne marroni. Questo colore della frutta secca indica violazioni significative nella lavorazione dei frutti. Prima dell'essiccazione, sono stati trattati con acqua bollente per aumentarne la durata e la decontaminazione. Con questa tecnologia, le prugne vengono private delle loro proprietà benefiche e della ricca composizione vitaminica e minerale. Il suo sapore è spesso rancido.
Passaggio 5
Se la prugna ha un colore grigio scuro lucido, significa che è stata trattata con glicerina. Questo viene fatto per migliorare la presentazione del prodotto. Le prugne possono anche brillare dopo essere state trattate con grassi di origine sconosciuta. Pertanto, è meglio non prendere tali frutti secchi.
Passaggio 6
Se decidi di acquistare prugne dal mercato, controlla la qualità. Per fare questo, premi semplicemente sulle bacche. Se dopo non perdono forma, il prodotto è di alta qualità.
Passaggio 7
Compra le prugne con i semi. In tali frutti secchi vengono immagazzinate più vitamine e sostanze nutritive.
Passaggio 8
Dopo l'acquisto, controlla le prugne: bagna i frutti e guardali dopo mezz'ora. I frutti secchi naturali si sbiancano parzialmente, ma quelli lavorati chimicamente no.
