Ottimo piatto istantaneo di pesce. Grazie al delicato rivestimento di patate, qualsiasi pesce risulterà tenero e succoso. Secondo la ricetta, devi prendere la trota, ma andrà bene un altro pesce moderatamente grasso.
È necessario
- - 600 g di trota;
- - 3 patate;
- - 1 uovo;
- - mezzo limone;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate il pesce, per questo sciacquatelo, asciugatelo su carta assorbente, tagliatelo in piccole porzioni. È meglio prendere un filetto, ma se hai pesce con le ossa, prima prova a estrarre tutte le ossa. Condire il pesce preparato con spezie, sale qb, cospargere con succo di limone. Spremere il succo di limone fresco.
Passo 2
Sbucciare le patate fresche, strofinare su una grattugia grossa, spremere il succo in eccesso, sbattere un uovo, aggiungere la farina. Impastare bene - si ottiene un impasto di patate.
Passaggio 3
"Mettere" i pezzi di pesce preparato in uno strato di patate su tutti i lati, premendo bene.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere i filetti di pesce rosso nella pastella di patate, cuocere su entrambi i lati fino a doratura. Quindi abbassare il fuoco al minimo, coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
Passaggio 5
Servire la trota al forno cotta calda con qualsiasi verdura fresca. Puoi preparare un'insalata di verdure come contorno per un pranzo o una cena a basso contenuto di grassi e nutriente.
