Il fegato di pollo è ricco di vitamine A, B2, B12 e ferro. I suoi benefici per il nostro corpo difficilmente possono essere sopravvalutati. La zuppa fatta con un tale prodotto sarà nutriente e gustosa.
È necessario
- 2 l di acqua
- 300 g di fegato di pollo
- 3 patate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio vegetale
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
Passo 1
Lavare il fegato di pollo in acqua fredda. Mettilo in acqua bollente salata.
Passo 2
Far bollire il fegato per 10 minuti, schiumando periodicamente la schiuma.
Passaggio 3
Sbucciare patate, carote e cipolle.
Passaggio 4
Tagliare a cubetti le patate, grattugiare finemente le carote, tritare la cipolla il più fine possibile.
Passaggio 5
Friggere le cipolle in una padella con l'aggiunta di olio vegetale per 5-7 minuti.
Passaggio 6
Togliere il fegato dalla padella, raffreddare e tagliare a pezzetti.
Passaggio 7
Aggiungere le patate e le cipolle saltate al brodo rimasto dopo la cottura del fegato. Lessare le verdure fino a metà cottura.
Passaggio 8
Aggiungere le carote e il fegato tritato in una casseruola. Lasciare la zuppa sul fuoco per altri 5 minuti.
Passaggio 9
Tritare finemente il prezzemolo, cospargere con esso la zuppa dopo la cottura.
