I piatti a base di uova di gallina sono conosciuti in tutto il mondo, ma non tutti sanno fare le uova alla scozzese. Questo capolavoro culinario può essere fatto non solo con uova di gallina, ad esempio sono adatte anche uova di struzzo. Sperimenta aggiungendo qualcosa di tuo alla ricetta e, quando finisci di cucinare, goditi il gusto.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - olio vegetale;
- - pangrattato - 250 g;
- - farina - 4 cucchiai;
- - carne macinata (preferibilmente maiale) - 1 kg;
- - uova di gallina - 8 pz.
Istruzioni
Passo 1
Fai bollire sei uova in acqua. Cuocere finché non saranno teneri circa 8 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Quindi, sbucciare le uova.
Passo 2
Mettere la carne macinata in una ciotola, premere con una forchetta. Fare 6 torte piatte con la carne macinata, mettere un uovo al centro di ciascuna e ricoprire completamente con la carne macinata. Otterrai delle cotolette con dentro un uovo.
Passaggio 3
Sbattere due uova in una ciotola profonda separata, aggiungere pepe, sale e farina. Sbriciolate il pane in un altro piatto.
Passaggio 4
Prendete le tortillas e passatele prima nella ciotola del composto di uova, poi nella ciotola delle briciole. Fatto questo con tutti i prodotti, metteteli in frigorifero per dieci minuti.
Passaggio 5
Quindi friggere le uova scozzesi in una padella profonda, un terzo pieno di burro. Quando saranno dorate, scolatele e asciugatele con tovaglioli o carta da cucina.
Passaggio 6
Servire come piatto indipendente o con un'insalata leggera. Latte, kefir sono adatti come lavaggio.
