Questo dolce incredibilmente gustoso e facile da preparare è un capolavoro della cucina francese. Vale la pena notare che il fondente è abbastanza soddisfacente, quindi è meglio prepararlo per coloro che decidono di visitare solo per una tazza di tè o caffè.
È necessario
- - 2 tavolette di cioccolato fondente (contenuto di cacao dal 70%);
- - 1 confezione di burro;
- - 1 cucchiaio. zucchero a velo;
- - 3 uova;
- - 50 gr di farina.
Istruzioni
Passo 1
Sul fuoco mettete una casseruola piena per 1/3 d'acqua e portatela a bollore basso. Rompete il cioccolato in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola da forno, che viene poi posta sopra una casseruola d'acqua.
Passo 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria fino a quando rimangono piccoli pezzi, quindi togliere la ciotola dal bagno e lasciare che il cioccolato si sciolga completamente e si raffreddi leggermente.
Passaggio 3
In una ciotola pulita separata, ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero a velo e macinare tutto in una massa omogenea. Alternando con la farina e impastando bene prima di ogni porzione, sbattere a turno tutte e 3 le uova nella panna.
Passaggio 4
Aggiungi delicatamente il cioccolato fuso alla massa di burro d'uovo risultante. Dividere l'impasto in stampini, unti di burro e metterli in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 150 gradi e cuocere i fondenti per 18-20 minuti. Sfornare i prodotti finiti, camminare lungo il bordo degli stampini con la punta di un coltello affilato, girare con cura i fondenti su un piatto e servire subito in tavola il dolce.
