Gli avocado contengono molti grassi vegetali preziosi. Il frutto è ottimo per chi è a dieta. Un'originale insalata di avocado, un piatto regale per i propri cari.
È necessario
- - vitello - 200 g;
- - avocado - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - fichi - 3 pezzi;
- - ravanello - 100 g;
- - lattuga romana - 100 g;
- - insalata di campo - 50 g;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - basilico - un pizzico;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Togliere la carne dal congelatore in anticipo, scaldarla. Quindi staccare le strisce, i film, tagliarli a fette.
Passo 2
Mondate la testa di cipolla, lavatela e tritatela. Dopo aver preparato la cipolla ad anelli, versarci sopra il succo di limone spremuto da mezzo limone. Aggiungi un po' di sale alla cipolla, a tuo piacimento. Spremere leggermente la cipolla tritata con la mano, lasciare saturare con il succo di limone per 5-7 minuti.
Passaggio 3
Sciacquare i fichi sotto l'acqua corrente, asciugarli, tagliarli a fette. Eliminate le code del radicchio puro, quindi tagliatelo a fettine sottili. Lavate l'avocado, asciugatelo, sbucciatelo. Tagliare la polpa a fette di media grandezza.
Passaggio 4
Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldare. Disporre le fettine di vitello, friggerle da entrambi i lati. In caso di dubbi sulla tenerezza della carne, batterla prima con la parte smussata di un martello da cucina. A fine cottura condire il vitello con sale e pepe.
Passaggio 5
Prepara un pasto adatto. Copritelo con foglie di lattuga di campo pulite. Metti le fette di avocado, le fette di vitello fritto sul "cuscino" risultante. Metti fichi, ravanelli e cipolle nelle vicinanze. Raccogliete la lattuga romana con le mani, aggiungetela al piatto. Condire con sale, pepe e burro e succo di limone. Non dimenticare di condire l'originale insalata di avocado con un pizzico di basilico. Servire agli ospiti.
