A volte vuoi cucinare qualcosa di speciale, sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia con i tuoi talenti. Le cosce di pollo ripiene sono perfette per questa occasione. Questo piatto richiederà tempo per la preparazione, ma il risultato supererà tutte le aspettative.
È necessario
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- 5 cosce di pollo;
- 300 g di funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 1 kg di patate;
- 1 uovo;
- 100 g di formaggio;
- 2 pz. carote;
- verdi;
- aglio;
- briciole di pane;
- sale;
- Pepe;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere con cura la pelle dalle gambe in modo che non si rompa. Tagliare l'osso senza danneggiare la pelle. Spegni la pelle. Sembrerà un sacchetto di pelle di pollo con un osso.
Passo 2
Separare la carne dalle ossa e passarla al tritacarne. Se non c'è il tritacarne, tritare la carne molto finemente con un coltello. Tagliate anche cipolle e funghi.
Passaggio 3
Friggere le cipolle in una padella. Quando le cipolle saranno dorate, aggiungere i funghi nella padella. Cuocere per 5-10 minuti. Tritare finemente carote, formaggio, aglio ed erbe aromatiche e mescolare con cipolle fritte, funghi e pollo tritato. Aggiungere l'uovo alla carne macinata e mescolare accuratamente. Condire a piacere.
Passaggio 4
Imballa saldamente ogni sacchetto di pelle con carne macinata. I bordi devono essere fissati con uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Sbattere le uova in una ciotola profonda. Passate le cosce nell'uovo, poi nel pangrattato e adagiatele su una teglia. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi medi e disporle su una teglia intorno alle gambe. Spennellare le patate con olio vegetale e sale, all'olio puoi anche aggiungere erbe aromatiche e un cucchiaio di senape in grani. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180-200 gradi. La prontezza del piatto è determinata dal grado di prontezza delle patate e dalla crosta dorata delle gambe. Servire caldo.
