Le torte di pasta lievitata ripiene sono un classico fatto in casa. Sono ugualmente deliziosi sia nei ripieni dolci che salati. Tra l'enorme numero di opzioni, ce ne sono molte delle più popolari e allo stesso tempo semplici.
1. Ripieno di uova e cipolle verdi
- 9 uova sode;
- cipolle verdi;
- 50 gr di burro;
- sale.
Tritare finemente le uova sode sbucciate e le cipolle verdi. Mescolare le uova, la cipolla e il burro riscaldato, salare a piacere.
2. Ripieno di patate
- 500 g di patate lesse "nella loro uniforme";
- 100 g di cipolle;
- 20 g di aneto;
- olio vegetale;
- sale pepe.
Tritare la cipolla e soffriggere in olio vegetale. Sbucciare le patate e schiacciarle bene con una forchetta. Aggiungi aneto, sale, pepe e cipolla con olio vegetale, su cui è stato fritto.
3. Ripieno di funghi
- 500 g di funghi;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 2 cipolle;
- 2 uova sode.
Tritare i funghi e la cipolla, friggere i funghi e le cipolle finché sono teneri, condire. Aggiungere le uova tritate.
4. Ripieno di pollo e formaggio
- 500 g di filetto di pollo;
- 80 g di cipolle;
- 40 g di formaggio a pasta dura;
- 10 ml di olio vegetale;
- sale pepe.
Tritare la cipolla e friggere in olio vegetale fino a renderla morbida. Passare la carne attraverso un tritacarne e aggiungere alla cipolla, condire. Friggere fino a metà cottura per 2-3 minuti, finché la carne non perde il suo colore rosa. Lasciare raffreddare, aggiungere il formaggio grattugiato finemente, mescolare.
5. Ripieno di mele e uvetta
- 5 mele mature;
- 100 g di uvetta;
- zucchero a piacere;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino di brandy;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- scorza grattugiata di 1 limone.
Sciacquare bene l'uvetta e asciugarla. Se duro, immergerlo in acqua bollente. Tagliate a dadini le mele e aggiungete il resto della ricetta. Mescolare.
