Non ti piacciono i biscotti di farina d'avena venduti nei negozi? Essiccato, duro, con una composizione tutt'altro che migliore e non troppo gustoso … Quindi cucinalo da solo! Un piccolo sforzo e avrete un prodotto da forno di farina d'avena soffice, aromatico, cremoso!
È necessario
- - 215 grammi di farina d'avena;
- - 160 grammi di farina di grano tenero premium (forno);
- - 250 grammi di burro;
- - 100 grammi di zucchero;
- - un uovo;
- - un cucchiaio di miele naturale;
- - 125 grammi di yogurt naturale senza additivi;
- - 10 grammi di lievito per impasti;
- - un pizzico di sale;
- - vaniglia naturale o vanillina;
- - uvetta, noci (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in un mestolo, farlo sciogliere, scaldare bene quasi a bollore, unire la farina d'avena al burro, mescolare, coprire e lasciare gonfiare per 25-30 minuti.
Passo 2
Se utilizzate uvetta e/o noci come additivo, preparateli in anticipo. Sciacquare bene l'uvetta per lavare via lo strato di olio vegetale protettivo e riempire con acqua calda per gonfiare. Tritare le noci fino a renderle piccole.
Passaggio 3
Versare l'uovo in una ciotola per sbattere, aggiungere il miele, lo zucchero e la vaniglia, sbattere bene per quattro minuti.
Passaggio 4
Aggiungere lo yogurt e sbattere per un altro minuto.
Passaggio 5
Mettere la farina d'avena con il burro al composto di uova e yogurt, mescolare bene.
Passaggio 6
Versare la farina e il lievito setacciati, mescolare il tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea e lasciare l'impasto per altri 25-30 minuti.
Passaggio 7
Mettere l'uvetta e le noci nell'impasto e mescolare delicatamente.
Passaggio 8
Scaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. È auspicabile che questa carta sia con un'impregnazione speciale per evitare che i prodotti si attacchino.
Passaggio 9
Prendete una piccola quantità di impasto, date la forma che più vi piace e mettete su una teglia. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, inumiditele con acqua o olio di semi di girasole. È consigliabile che i biscotti non siano spessi: è meglio cucinare in questo modo e lo strato esterno non si asciughi.
Passaggio 10
Metti la teglia nel forno e cuoci finché sono teneri. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del forno e sarà in media di 14-16 minuti. È importante non seccare eccessivamente i biscotti in modo che cuociano ma rimangano morbidi.
Passaggio 11
Una volta pronti, togliete la teglia dal forno, trasferite i biscotti nei piatti e lasciate raffreddare.
