Il ragù di zucca è sia un delizioso piatto indipendente che un sano contorno per le carni grasse. Questo perché la zucca contiene una rara vitamina T, che aiuta con un buon assorbimento del cibo e previene l'obesità.
È necessario
-
- zucca - 500 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- pepe bulgaro - 1 pz;
- arance - 3 pezzi;
- brodo di pollo - 3 cucchiai. l.;
- pollo - 500 g;
- olio d'oliva;
- sale
- Pepe
- curry a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Se preferisci i piatti a base di verdure, prepara uno stufato di zucca, carota, cipolla e peperone. Per fare questo, sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti.
Passo 2
Scaldate dell'olio di semi di girasole in una padella e friggetevi le cipolle e le carote fino a doratura. Quindi aggiungere il peperone rosso e la zucca tagliati a semianelli. Cuocere le verdure a fuoco medio per 5 minuti, condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Accendete il forno a 180 gradi. Ungete una teglia con il burro e aggiungete il composto di verdure. Mettere il ragù di zucca in forno per 20-25 minuti, quindi sfornare e raffreddare leggermente prima di servire. Questo piatto sarà il contorno perfetto per manzo, maiale, pollame e persino riso bianco.
Passaggio 4
Prepara uno stufato di zucca con le fette di pollame. Questa opzione è adatta a coloro che vogliono ottenere immediatamente un pasto indipendente e dietetico.
Passaggio 5
Tagliate il pollo a cubetti e fatelo rosolare a fuoco vivo in olio d'oliva con un po' di curry o curcuma per qualche minuto. Quindi aggiungere ad esso la zucca e le carote, tagliate a cubetti e friggere l'intera massa per 5 minuti.
Passaggio 6
Preparare la salsa mescolando in una ciotola dell'hotel il succo appena spremuto di 1 arancia, l'olio d'oliva e il brodo di pollo. Quindi aggiungere questa salsa nella padella con il pollo e la zucca, quindi stufare lo stufato per altri 10 minuti, salare e pepare a piacere. E se invece metti lo spezzatino in forno per 10 minuti, versandolo con la salsa, il piatto risulterà ancora più gustoso.
Passaggio 7
Dopo aver tolto dal forno il ragù di zucca, aggiungete le fette di arancia tritate finemente. Quindi disporre su un piatto e guarnire con qualche rametto di prezzemolo.
Passaggio 8
Sperimentare. Non aver paura di aggiungere un ingrediente al tuo stufato di zucca. In modo simile, puoi cucinare la zucca con le melanzane o, ad esempio, con pomodori e aglio.
