La marmellata di banane è un delizioso dessert zuccherato che può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno senza spendere molti soldi, tempo e fatica. Preparatela con una ricetta semplice o con le mele. Per un tocco piccante, aggiungi un po' di zenzero grattugiato.
Marmellata Di Banane Semplice
Ingredienti:
- 1 kg di banane mature;
- 700 g di zucchero;
- 100 ml di succo di limone e arancia fresco;
- 250 ml di acqua.
Sbucciare le banane e tagliarle a cerchi sottili e trasversali. Versare l'acqua in una piccola casseruola o casseruola e metterla a fuoco alto. Versare lo zucchero e portare a ebollizione il liquido. Far bollire lo sciroppo fino a quando il prodotto sciolto e la consistenza appiccicosa non si sono completamente dissolti. Immergere le fette di frutta in esso in modo che ne siano uniformemente ricoperte, ridurre la temperatura a media.
Cuocere la marmellata di banane per circa 40 minuti fino a quando non sarà densa e quasi liscia. Non appena diventa rosa, aggiungete i succhi di agrumi. Di tanto in tanto, rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola o una spatola. Versare il contenuto della pirofila in barattoli di vetro sterilizzati e conservare in luogo fresco.
Marmellata Di Banane Con Mele
Ingredienti:
- 1 kg di banane;
- 2 mele in agrodolce o in agrodolce;
- 2 limoni;
- 500 g di zucchero;
- 400 ml di acqua.
Spremere il liquido dai limoni e filtrarlo attraverso un colino a maglie fini o diversi strati di garza. Tagliare le banane sbucciate a fette casuali e condirle con il succo di agrumi per evitare che anneriscano. Sbucciare le mele, tagliare i torsoli e tritare grossolanamente la polpa. Mettere la frutta in un frullatore o in una ciotola del robot da cucina e strofinare in una purea semi-liquida. Versatelo in una casseruola, mescolate con acqua e zucchero e mettete sul fuoco. Accendete il fuoco medio e fate sobbollire la marmellata di banane per 30-40 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si bruci. Conservalo in frigorifero in un contenitore non metallico sotto un coperchio sciolto.
Marmellata di banane veloce con zenzero
Ingredienti:
- 1 kg di banane;
- 50 g di radice di zenzero;
- 1 limone;
- 550 g di zucchero;
- 100 ml di acqua.
Sbucciare le banane e tagliarle a cerchi o semicerchi. Lavare accuratamente il limone con una spugna, asciugarlo e strofinare la scorza su una grattugia fine. Spremere tutto il succo dalla polpa degli agrumi, rimuovere i semi se necessario. Tritare la radice di zenzero. Unire il tutto alla frutta tritata in un pentolino, coprire con lo zucchero, coprire con acqua e far bollire per un paio di minuti al massimo. Schiacciare l'infuso dolce con una forchetta o uno schiacciapatate e cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco medio. Trasferitelo in un barattolo di vetro, chiudete il coperchio, capovolgetelo e fatelo raffreddare in questa posizione. Ecco fatto, la marmellata di banana e zenzero è pronta da mangiare.
