La casseruola di patate è un piatto che puoi preparare quando hai poco tempo e denaro. Inoltre, è meno dannoso delle normali patate fritte. Esistono molte varianti di questo piatto, ad esempio si può fare una casseruola con il formaggio.
È necessario
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- formaggio - 200 g;
- patate - 7-8 pezzi.;
- olio vegetale o d'oliva - 4 cucchiai;
- panna acida - 100-200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- funghi - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- rametto di rosmarino;
- verdi;
- sale
- pepe e spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la massa di formaggio. Per fare questo, grattugiare il formaggio di qualsiasi tipo su una grattugia grossa. Aggiungi olio vegetale, se hai olio d'oliva, usalo, poiché è più sano (migliora il funzionamento del tratto digestivo). Aggiungere 100 g di panna acida alla stessa massa, sale e pepe a piacere. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Prendete alcune patate di media grandezza, sbucciatele, frullatele o grattugiatele. Puoi anche pre-bollire le verdure facendo un purè di patate (non dimenticare di salarlo).
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla. Tritarlo finemente e friggerlo in olio d'oliva o vegetale fino a doratura. Quindi tritare finemente i funghi.
Passaggio 4
Mescolare il purè di patate o le verdure fresche con 1/3 della massa di formaggio. Aggiungere le cipolle saltate e due uova crude. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
Passaggio 5
Metti un foglio sul fondo della teglia, spennellalo accuratamente con olio vegetale. Quindi, stendere metà della massa di formaggio di patate, adagiarvi sopra i funghi, cospargere il tutto con una parte del formaggio grattugiato. Aggiungere il resto delle patate schiacciate, cospargere con il resto del formaggio. Per rendere il tuo capolavoro più succoso, spennellalo con della panna acida. Se vuoi una casseruola saporita, puoi aggiungere dell'aglio e un rametto di rosmarino.
Passaggio 6
Ricorda, per rendere più gustosa la casseruola di patate, devi metterla in un forno preriscaldato (150-220°C). Cuocere il piatto per 30-40 minuti fino a doratura.
