Gli spaghetti al pomodoro sono un piatto delizioso e aromatico che anche un principiante in cucina può realizzare. La pasta è un alimento tradizionale quotidiano in Italia, la cui ricetta è molto semplice, motivo per cui ha guadagnato popolarità in tutto il mondo.
Ingredienti:
- 60 g spaghetti (di grano duro);
- 150 g di pomodori freschi o pomodori nel loro stesso succo;
- 3 foglie di basilico;
- 1 spicchio d'aglio;
- Formaggio stagionato;
- Olio d'oliva;
Preparazione:
- I pomodori per la salsa possono essere presi sia freschi che nel tuo succo in un barattolo. È imperativo rimuovere la pelle dai pomodori freschi: metterli in acqua bollente per 20 secondi, quindi risciacquare con acqua ghiacciata. Di norma, le bucce di pomodoro si staccano senza problemi.
- Quindi tritare i pomodori in qualsiasi modo: con un coltello o un frullatore, a tua discrezione. Mettere in un calderone o padella con un rivestimento antiaderente (dato che non aggiungeremo olio), scaldare, ma non far bollire. Aggiungi le foglie di basilico tritate e la pappa d'aglio qui. Interferite, tutta la massa dovrà scaldarsi bene e appena la salsa di pomodoro-basilico inizia a dare segni di bollore, spegnete il fuoco.
- Mettere gli spaghetti in una casseruola con acqua bollente leggermente salata, cuocere al dente. In cucina questo termine significa "non bollire", cioè la pasta non va bollita, ma al contrario, in modo da preservare l'elasticità interna del prodotto, che si nota al morso.
- Scolare gli spaghetti attraverso uno scolapasta.
- Mettere la pasta in un piatto, condire con un filo d'olio.
- Aggiungere la salsa di pomodoro-basilico calda e mescolare con gli spaghetti fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Strofinare il formaggio a pasta dura direttamente in un piatto, preferibilmente parmigiano. La quantità di formaggio sul piatto viene aggiunta a piacere.
