Il colesterolo è un alcol grasso naturale presente in tutti gli organismi viventi. È sintetizzato nel fegato umano e proviene in parte dagli alimenti consumati. In piccole quantità, è necessario per la produzione di ormoni sessuali e per garantire l'affidabilità dei setti di membrana nelle cellule. Tuttavia, un eccesso di questa sostanza può portare a vasi sanguigni ostruiti e problemi cardiaci.
Alimenti ricchi di colesterolo
Il principale danno al corpo è causato dal colesterolo di origine animale. Si trova in grande quantità nello strutto e nelle carni grasse: maiale, agnello e uccelli acquatici. In misura minore, è presente in manzo, vitello, coniglio e pollo. Ecco perché coloro che soffrono di livelli elevati di colesterolo nel sangue dovrebbero evitare tali alimenti o ridurre al minimo il loro consumo.
Qualsiasi fast food contiene anche colesterolo cattivo. Particolarmente pericolosi sono patatine fritte, hamburger, cheeseburger e qualsiasi altro panino con polpette e salse. Oltre al colesterolo, contengono anche un'intera gamma di agenti cancerogeni e sostanze sintetiche, che insieme hanno un effetto dannoso sulla salute umana.
Le uova sono anche nella lista degli alimenti ricchi di colesterolo. Il tuorlo d'uovo è particolarmente abbondante in loro. Se il tuo livello di colesterolo è alto, non dovresti mangiarli affatto. In altri casi, il consumo di uova dovrebbe essere limitato a 3-5 uova a settimana, poiché una persona riceve da loro la lecitina necessaria per il corpo. Allo stesso tempo, è meglio usare le uova sotto forma di frittata, sode o alla coque.
Un sacco di colesterolo dannoso si trova nei latticini grassi: latte intero, burro, formaggio a pasta dura, panna acida fatta in casa e fiocchi di latte. È presente anche nella margarina. Alimenti come patate fritte e torte, cotolette, pesce fritto e bistecche sono ricchi di colesterolo.
Come abbassare la quantità di colesterolo nel sangue
Prima di tutto, è necessario rivedere la dieta, escludendo da essa i prodotti di cui sopra, o almeno riducendo significativamente il loro consumo. I cibi fritti dovrebbero essere abbandonati del tutto e la carne grassa dovrebbe essere sostituita con pesce di mare nutriente e sano. Quest'ultimo prodotto, tra l'altro, contiene proteine, che vengono assorbite dal corpo molto meglio della carne.
È anche utile consumare cibi che abbassano il colesterolo nel sangue più spesso. Questi includono farina d'avena e grano saraceno, varie noci, prugne, legumi, peperoni, aceto e senape. E anche alcuni tipi di pesce come tonno, salmone, halibut e sardine. È anche importante mangiare più frutta e verdura fresca. Solo che non dovrebbero essere riempiti con panna acida e maionese, ma con olio vegetale spremuto a freddo non raffinato.
Per quanto riguarda le bevande, meglio escludere qualsiasi caffè dalla dieta e sostituire completamente o almeno parzialmente il tè nero con tè verde e alle erbe. È anche utile bere più succhi di frutta freschi e acqua minerale.
E, naturalmente, attività sportive o anche lunghe passeggiate regolari in qualsiasi momento della giornata, oltre a rinunciare a cattive abitudini sotto forma di alcol e tabacco, aiuteranno a ridurre il colesterolo.
