Sorprendi i tuoi ospiti con una cucina tradizionale georgiana davvero deliziosa. Basta cucinare un piatto più grande: la fila per di più è garantita. Il tempo necessario per preparare il piatto è di un'ora e mezza.
È necessario
- - 800-900 g di pollo;
- - 3 bulbi di Crimea;
- - 300 g di concentrato di pomodoro;
- - 3 pomodori;
- - 2 peperoni;
- - 2 carote;
- - Foglia d'alloro;
- - Sale, pepe, spezie a piacere;
- - Un mucchio di verde.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e macellare il pollo. Eliminate tutte le ossa e la pelle, lasciando solo la carne. Tagliare la carne a piccoli pezzi. Da preferire filetti, petto e cosce.
Passo 2
Preriscaldate una padella antiaderente sul fuoco e adagiatevi il pollo. Friggere il pollo senza aggiungere olio fino a doratura.
Passaggio 3
Mescolare costantemente la carne in modo che non si bruci. Quando la carne sarà pronta, trasferitela in una casseruola e tenetela da parte per ora.
Passaggio 4
Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente. Pelare i pomodori versandoci sopra dell'acqua bollente. Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Sbucciare le cipolle e le carote e tritarle finemente. Tagliare il peperone a cubetti.
Passaggio 5
Friggere le verdure in padella per cinque minuti. Il fuoco non deve essere grande, ed è meglio mescolare costantemente le verdure per evitare che si brucino.
Passaggio 6
Unire il pollo e le verdure in una casseruola e versare sopra il tutto con un po' d'acqua e il concentrato di pomodoro diluito al suo interno. Basterà un bicchiere. Aggiungere le spezie e le foglie di alloro.
Passaggio 7
Metti la casseruola a fuoco basso. Cuocere il piatto per mezz'ora. Cospargere con erbe fresche tritate prima della cottura.
