Questa semplice ricetta renderà la tua torta di mele veloce. L'impasto per biscotti senza lievito è molto facile da preparare e il ripieno di mele non richiede lavorazioni speciali. La torta risulta essere ariosa, tenera e molto gustosa.
È necessario
- - farina - 160 g;
- - zucchero - 250 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - mele - 500 g;
- - succo di limone;
- - vanillina;
- - zucchero a velo per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo le mele, le sbucciamo, rimuoviamo il torsolo con i semi. Tagliare a fettine o strisce sottili. Poi li mettiamo in una casseruola, versiamo il succo di limone e cospargiamo con circa 50 grammi di zucchero semolato. Se non c'è il succo di limone, puoi farne a meno.
Passo 2
Laviamo accuratamente le uova. Separare i tuorli dagli albumi. Macinare i tuorli con lo zucchero e sbattere finché il volume non aumenta di circa 2,5-3 volte. In una ciotola separata, sbattere i bianchi fino a formare una schiuma densa e stabile.
Passaggio 3
Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere la vanillina. Versare i tuorli montati e un paio di cucchiai della massa proteica. Mescolare accuratamente. Quindi introduciamo il resto delle proteine montate e con molta attenzione - in modo che non si depositino - mescoliamo l'impasto fino a renderlo omogeneo.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Foderare la teglia con carta da forno o unta con burro, cospargere di farina. Versare un paio di cucchiai di impasto nelle mele preparate, mescolare e versare in uno stampo. Distribuire uniformemente sopra l'impasto rimanente.
Passaggio 5
Mettiamo la torta in forno. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche di ciascun forno - da 20 minuti. Puoi controllare la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti o un fiammifero: se, quando si fora l'impasto, non rimangono tracce di pasta su di esso, la torta è cotta. Capovolgere la torta di mele finita su un piatto e cospargere di zucchero a velo.
