Il filetto di petto di pollo è un meraviglioso prodotto dietetico, ma se lo usi per cucinare il pollo tritato, aggiungerai molte ricette per piatti deliziosi, facili e veloci da preparare.
È necessario
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- filetto di pollo - 400 g;
- cipolle - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cavolo bianco - 100 g;
- pepe nero a piacere;
- sale qb;
- erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Il filetto di pollo dovrebbe essere senza pelle: non c'è nulla di utile in esso, solo grasso in eccesso e il gusto della carne macinata non migliorerà dalla sua presenza. I filetti possono essere tritati in un frullatore, dopo averli tagliati a pezzi medi. Puoi anche usare un classico tritacarne.
Tritate le verdure che avete cucinato (cipolle, cavolo cappuccio, peperoni, pomodori). Unire la carne macinata e le verdure tritate, mettere questo composto in una padella a fuoco medio.
Dopo 5-7 minuti, quando le verdure avranno spremuto, coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Mescolate di tanto in tanto la carne macinata. Aggiungere sale, erbe e pepe al piatto dopo 20 minuti. Lasciare il pollo tritato sotto il coperchio per un paio di minuti dopo aver spento il fuoco.
Passo 2
Prova un'altra ricetta di pollo tritato. Aggiungere alla lista degli ingredienti un uovo, 100 grammi di pangrattato e 200 millilitri di panna. Scorri il filetto e la cipolla in un tritacarne. Aggiungere il pangrattato alla carne macinata, mescolare. Unire l'uovo, la panna, il condimento e il sale.
Passaggio 3
Usa qualche fetta di pane bianco al posto del pangrattato. Puoi metterli a bagno nel latte o nella semplice acqua. Prima di passare il pane in un tritacarne, strizzarlo bene.
Ci sono ricette con l'aggiunta di una o due patate finemente grattugiate al pollo tritato. Le cotolette succose risulteranno se aggiungi una mela acida grattugiata alla carne macinata.
Passaggio 4
Prova a tagliare tu stesso il filetto di pollo con un coltello a cubetti molto piccoli. Se non c'è un frullatore, questo metodo è più veloce della rotazione con un tritacarne meccanico. Mescolare un uovo con un cucchiaio di amido e due cucchiai di maionese, salare e pepare questa salsa e aggiungere uno spicchio d'aglio spremuto con una pressa. Mescolare pezzi di filetto di pollo con la miscela risultante. Stendere questa massa con un cucchiaio in una padella preriscaldata.
