Una casseruola a base di verdure assortite, riso bollito e carne macinata è un piatto molto gustoso e bello, condito con spezie piccanti e decorato con pomodori ed erbe aromatiche. Questa casseruola può essere il piatto forte sia sulla tavola di tutti i giorni che su quella festiva.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. riso;
- 0,3 kg di carne macinata;
- 0,4 kg di verdure miste surgelate;
- 1 cipolla;
- 1 uovo;
- 2 pomodorini;
- 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 1 cucchiaio. l. burro;
- 1 cucchiaio. l. pangrattato o formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaino spezie universali per carne;
- 1 cucchiaino condimento universale per verdure;
- 2-3 m. l. acqua;
- 1 cucchiaino Curcuma;
- pepe nero e sale.
Preparazione:
- Sciacquare il riso e farlo bollire fino a quando sarà tenero, seguendo le indicazioni sulla confezione. In questo caso, l'acqua per il riso non ha bisogno di essere salata.
- Scaldare 2 cucchiai in una padella. l. olio di girasole inodore.
- Per un mix di verdure con riso e carne, è necessario acquistare un piatto di verdure surgelate di patate, carote, cipolle, piselli e fagiolini. Quindi, metti le verdure assortite nell'olio caldo, condisci con condimento vegetale e sale, friggi per 5-7 minuti finché sono teneri, mescolando senza fallo.
- In una tazza, mescolare acqua e curcuma.
- Versare il riso bollito e il sale sulle verdure fritte, versare una miscela di curcuma e acqua. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per 1-2 minuti a fuoco basso.
- Tagliare la cipolla a semianelli grandi e friggerla in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente.
- Mettere la carne macinata in una ciotola, impastare bene con una forchetta e versare in una padella la cipolla. Aggiungi 1 cucchiaio. l. burro e spezie per la carne. Mescolare il tutto e friggere fino a quando la carne macinata è pronta.
- Metti la carne macinata raffreddata con le cipolle in una ciotola del frullatore. Guidare in un uovo lì, mescolare e tritare tutto. Inoltre, questa procedura non solo macinerà gli ingredienti, ma renderà anche molto tenera la carne macinata.
- Prendi due piccole teglie. Disponete il composto di riso e la carne macinata a strati in ogni stampo, alternandoli uno dopo l'altro. Lo strato inferiore dovrebbe essere composto da riso e verdure e lo strato superiore da carne macinata.
- Coprire lo strato superiore del piatto con pangrattato o formaggio a pasta dura grattugiato.
- Tagliare i pomodori a metà, metterli sopra uno strato di formaggio (crackers) e condire con olio d'oliva.
- Cuocere il composto di verdure con riso e carne per 20 minuti a una temperatura di 190 gradi.
- Quindi togliere dal forno, cospargere con le erbe tritate e servire.
