Mix Di Verdure Con Riso E Carne

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Mix Di Verdure Con Riso E Carne
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Video: Risotto light alle verdure 2024, Marzo
Anonim

Una casseruola a base di verdure assortite, riso bollito e carne macinata è un piatto molto gustoso e bello, condito con spezie piccanti e decorato con pomodori ed erbe aromatiche. Questa casseruola può essere il piatto forte sia sulla tavola di tutti i giorni che su quella festiva.

Mix di verdure con riso e carne
Mix di verdure con riso e carne

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio. riso;
  • 0,3 kg di carne macinata;
  • 0,4 kg di verdure miste surgelate;
  • 1 cipolla;
  • 1 uovo;
  • 2 pomodorini;
  • 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
  • 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • 1 cucchiaio. l. pangrattato o formaggio a pasta dura;
  • 1 cucchiaino spezie universali per carne;
  • 1 cucchiaino condimento universale per verdure;
  • 2-3 m. l. acqua;
  • 1 cucchiaino Curcuma;
  • pepe nero e sale.

Preparazione:

  1. Sciacquare il riso e farlo bollire fino a quando sarà tenero, seguendo le indicazioni sulla confezione. In questo caso, l'acqua per il riso non ha bisogno di essere salata.
  2. Scaldare 2 cucchiai in una padella. l. olio di girasole inodore.
  3. Per un mix di verdure con riso e carne, è necessario acquistare un piatto di verdure surgelate di patate, carote, cipolle, piselli e fagiolini. Quindi, metti le verdure assortite nell'olio caldo, condisci con condimento vegetale e sale, friggi per 5-7 minuti finché sono teneri, mescolando senza fallo.
  4. In una tazza, mescolare acqua e curcuma.
  5. Versare il riso bollito e il sale sulle verdure fritte, versare una miscela di curcuma e acqua. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per 1-2 minuti a fuoco basso.
  6. Tagliare la cipolla a semianelli grandi e friggerla in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente.
  7. Mettere la carne macinata in una ciotola, impastare bene con una forchetta e versare in una padella la cipolla. Aggiungi 1 cucchiaio. l. burro e spezie per la carne. Mescolare il tutto e friggere fino a quando la carne macinata è pronta.
  8. Metti la carne macinata raffreddata con le cipolle in una ciotola del frullatore. Guidare in un uovo lì, mescolare e tritare tutto. Inoltre, questa procedura non solo macinerà gli ingredienti, ma renderà anche molto tenera la carne macinata.
  9. Prendi due piccole teglie. Disponete il composto di riso e la carne macinata a strati in ogni stampo, alternandoli uno dopo l'altro. Lo strato inferiore dovrebbe essere composto da riso e verdure e lo strato superiore da carne macinata.
  10. Coprire lo strato superiore del piatto con pangrattato o formaggio a pasta dura grattugiato.
  11. Tagliare i pomodori a metà, metterli sopra uno strato di formaggio (crackers) e condire con olio d'oliva.
  12. Cuocere il composto di verdure con riso e carne per 20 minuti a una temperatura di 190 gradi.
  13. Quindi togliere dal forno, cospargere con le erbe tritate e servire.

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