Ogni persona è lieta di sentire l'aroma delle torte al forno in casa. Trattare le torte fatte in casa è ancora più piacevole. E non è un segreto che il gusto e la qualità delle torte dipendono per l'80% da come si prepara l'impasto. Molto spesso, la pasta lievitata senza pasta viene preparata per una cottura rigogliosa e gustosa.
È necessario
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- latte - 1 bicchiere;
- farina - 4 tazze;
- lievito - 30 g;
- burro - 100 gr.
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - ¼ cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero, fatelo sciogliere e mettete da parte per un po'. Ti servirà raffreddato un po' più tardi.
Passo 2
Versare il latte in una grande ciotola di plastica e nel microonde. Dovrebbe scaldarsi. A una temperatura di 35 gradi si attiva il lievito presente nel latte. Aggiungete poi il lievito e mescolate a lungo con un cucchiaio fino a quando il lievito non sarà completamente sciolto nel latte.
Passaggio 3
Rompi le uova in una ciotola separata. Aggiungere lo zucchero e schiacciare con le uova con un cucchiaio di legno. Quindi versare questo composto in un contenitore di latte, salare e mescolare.
Passaggio 4
Aggiungere gradualmente la farina precedentemente setacciata, mescolando continuamente l'impasto. Aggiungere il burro precedentemente fuso. Mescola ancora con un cucchiaio.
Passaggio 5
Ora iniziate a lavorare l'impasto con le mani. Impastare bene fino a quando non è flessibile e morbido. E dovrebbe anche rimanere liberamente dietro mani e piatti, senza attaccarsi.
Passaggio 6
Spolverare leggermente l'impasto preparato con la farina, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo caldo. Dopo mezz'ora l'impasto dovrebbe lievitare. Schiacciatela leggermente con la mano e lasciate riposare per altri 15 minuti per farla lievitare una seconda volta. Ora l'impasto è pronto e puoi iniziare a cuocere torte di qualsiasi forma e con una varietà di ripieni.
