Torta ai mirtilli e more con pasta frolla croccante e ripieno delicato - la superiorità stessa! Sembra succoso ed efficace, è facile da preparare! Puoi prendere altre bacche in base alla stagione e concentrandoti sui tuoi gusti: lamponi, mirtilli, fragole sono adatti. Questo dolce è perfetto per un tea party in famiglia.
È necessario
- Torta:
- - 1 1/4 tazze di farina
- - 1 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- - 100 g di burro
- 1/4 tazza di acqua molto fredda cold
- Riempimento:
- - 4 tazze di mirtilli
- - 2 tazze di more
- - 3/4 tazza di zucchero
- - succo di mezzo limone
- - 5 1/2 cucchiai di amido di mais
- - un pizzico di sale
- Per lo strato superiore:
- - 100 g di burro, fuso
- - 6 cucchiai di zucchero
- - scorza di mezzo limone (facoltativo)
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci
- - 1 1/3 tazze di farina
- - 2 pizzichi di sale
Istruzioni
Passo 1
Per fare una crostata in un robot da cucina, unire la farina, il sale e lo zucchero semolato. Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere una consistenza grossolana.
Passo 2
Quindi aggiungere 1/4 di tazza di acqua fredda e mescolare con un cucchiaio o una spatola di silicone. Quindi, impastare l'impasto con le mani. Aggiungi acqua se necessario.
Passaggio 3
Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e riporre in frigorifero in frigorifero per un'ora o fino a 48 ore, oppure mettere in congelatore per 15-20 minuti.
Passaggio 4
Quindi stendere l'impasto e trasferirlo in una teglia rotonda.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un foglio e cuocere in forno per 20 minuti. Quindi rimuovere con cura la pellicola e mettere da parte la crosta al forno.
Passaggio 6
Per preparare il ripieno, unire tutti gli ingredienti: mirtilli, more, zucchero, succo di limone, amido di mais, sale. Quindi posizionare sulla pasta al forno.
Passaggio 7
Usa una forchetta per mescolare lo zucchero, la scorza, il lievito, la farina, il sale e il burro fuso fino a che non si sbriciolano per fare lo strato superiore per la crostata.
Passaggio 8
Mettere lo strato superiore sopra il ripieno e cuocere in forno per 50-60 minuti.
