Questa torta di mirtilli risulta essere ariosa e ben satura, e la leggera acidità della bacca gli conferisce ulteriore mistero. Gli strati di torta sono teneri, morbidi e porosi.
È necessario
- - 1/2 cucchiaino di vanillina
- - 1 3/4 tazze di zucchero semolato
- - 2 tazze di mirtilli rossi freschi o congelati
- - 2 tazze di farina + 1 cucchiaio
- - 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- - 3/4 cucchiaino di sale
- - 100 g di burro morbido + 1 cucchiaio
- - 2 uova grandi
- - 1/2 tazza di latte
- - zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Per iniziare, unire la vanillina e lo zucchero semolato in una ciotola capiente. Quindi aggiungere i mirtilli rossi e mescolare accuratamente in un robot da cucina (ma non frullarli!).
Passo 2
In una ciotola separata, unire 2 tazze di farina, bicarbonato di sodio e sale. Quindi aggiungere il composto di burro e zucchero vanigliato. Mescolare con un mixer a velocità media fino a quando non diventa chiaro e soffice. Quindi aggiungere un uovo alla volta, sbattendo bene l'impasto dopo ogni aggiunta, e il latte.
Passaggio 3
Prendete una teglia rotonda e stendete sul fondo metà dell'impasto ottenuto. Quindi posizionare sopra il ripieno di mirtilli rossi risultante, lasciando circa 1,5 cm di bordi liberi.
Passaggio 4
Stendete la restante metà dell'impasto sul ripieno e livellate delicatamente la superficie dell'impasto con le mani.
Passaggio 5
Unire un pizzico di vanillina, 1 cucchiaio ciascuno di burro e farina. Strofinare con le mani e cospargere sulla torta.
Passaggio 6
Infornare a 200° per 45-50 minuti. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta per 30 minuti, quindi sformatela e fatela raffreddare completamente.
Passaggio 7
Non dimenticare di cospargere la torta finita con zucchero a velo alla fine prima di servire. Buon appetito!
