Il caviale di verdure è un piatto incredibilmente delizioso che può essere servito come spuntino freddo, oppure puoi fare un panino strofinando l'aglio sul pane e stendendo uno strato di questo caviale.
È necessario
- - 3 zucchine di media grandezza (750 g l'una)
- - 1 carota
- - 2 cipolle
- - 2 spicchi d'aglio
- - 2 cucchiai. olio vegetale
- - 2 cucchiai. pasta di pomodoro
- - pepe nero macinato e sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla.
Passo 2
Versare l'olio in una padella leggermente preriscaldata, adagiarvi le carote e le cipolle. Friggere un po' le verdure, quindi aggiungere le zucchine.
Passaggio 3
Continuate a tostare le verdure, mescolando di tanto in tanto. Dopo 20 minuti, aggiungere l'aglio tritato, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe.
Passaggio 4
Mescolare tutto accuratamente. Metti il coperchio sulla padella e fai sobbollire le verdure per 20 minuti a fuoco medio. Raffreddare il piatto raffreddato e macinare fino a che liscio. Il caviale vegetale può essere tritato in un frullatore o in un tritacarne, a seconda della consistenza desiderata.
Passaggio 5
Caldo: questo piatto è un compagno eccellente per qualsiasi piatto di carne. Questo tipo di preparazione vegetale, come il caviale, è molto popolare tra le casalinghe russe, il che è abbastanza ragionevole. Avendo preparato un tale caviale per l'inverno, puoi sempre nutrire deliziosamente la tua famiglia, anche se stai esaurendo il tempo.
