Deliziosi involtini di pollo possono essere un'alternativa alle tradizionali cotolette, soprattutto se non hai tempo per stare ai fornelli abbastanza a lungo. Sembra festoso.
È necessario
- - Pollo macinato - 500 gr.
- - cipolle (grandi) - 2 pezzi
- - carote - 1 - 2 pezzi
- - patate - 1 pz.
- - aglio - 2 spicchi
- - briciole di pane
- - olio vegetale per lubrificare lo stampo
- Inoltre:
- - pellicola trasparente
- - una teglia o una padella.
Istruzioni
Passo 1
Se usi carne macinata, anche se non è stata congelata, c'è molta acqua. Puoi metterlo in uno scolapasta, che metti sopra un contenitore vuoto, lascia scolare il liquido in eccesso. Oppure aggiungete alla carne macinata pangrattato, semola, pane in modo che assorbano il liquido. Con il maiale o la carne macinata, c'è un altro problema: sono secchi e devi aggiungere pane imbevuto di latte o acqua, o solo un po' d'acqua, e mescolare bene. Sbucciare la cipolla, l'aglio, le patate crude e macinare con un tritacarne insieme alla carne macinata. Aggiungere sale e spezie. Concentrandosi sullo spessore della carne macinata, aggiungere il pangrattato.
Passo 2
Il ripieno sarà cipolle e carote fritte. Potete semplicemente farle bollire in poca acqua in una padella sotto il coperchio, ricordatevi di aggiungere sale e un pizzico di zucchero se le verdure non sono dolci.
Passaggio 3
Stendere la pellicola trasparente sul tavolo, ungere il lato su cui si troverà la carne macinata con olio vegetale. Stendetela sulla pellicola in uno strato di circa 1 cm in modo da avere i bordi liberi della pellicola. Mettici sopra il ripieno. Ora, sollevando la pellicola, forzate la carne macinata a chiudere il ripieno. Prima da una parte, poi dall'altra. Trasferire il rotolo risultante dal film su una teglia. Procedere con cautela in modo che il rotolo non si sfaldi. Il rotolo può essere unto con maionese. Mettiamo in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti.
