Dalla panna acida densa e grassa, puoi ottenere creme e mousse delicate, puoi anche usare la panna acida per preparare vari tipi di impasto. Molto spesso, questo prodotto viene inserito in muffin e biscotti. Anche le torte con panna acida sono gustose.
Cupcake "Marmo"
Per un tè in famiglia, un incontro con le amiche o semplicemente così, puoi preparare un delizioso cupcake. È necessario preparare i seguenti ingredienti:
- zucchero - ½ tazza;
- uova crude - 3 pezzi;
- noci (tritate) - ½ tazza;
- cioccolato nero - 100 grammi;
- farina - 2 bicchieri;
- lievito in polvere - ½ cucchiaino;
- zucchero a velo;
- panna acida - 2/3 di tazza;
- latte condensato - 2/3 tazza;
- cacao - 1 cucchiaino;
- burro - 120 grammi;
- bacche fresche per la decorazione.
Sbattere le uova crude e lo zucchero in una ciotola a parte. Aggiungere la panna acida, il latte condensato e il burro fuso al composto, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Versare il lievito nella farina, mescolare e quindi setacciare la composizione risultante attraverso un setaccio direttamente nella massa di uova. Quindi impastare l'impasto.
Dividere la massa risultante in due parti e ad una delle parti aggiungere le noci tritate, il cacao in polvere e una parte di cioccolato (70 grammi), amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Prendete una teglia speciale per muffin e spennellatela di burro, quindi foderatela con carta da forno. Mettere l'impasto nella forma con un cucchiaio - chiaro e scuro, un cucchiaio alla volta, fino a terminare l'impasto e rigorosamente al centro della forma, in modo da ottenere delle belle macchie.
Preriscaldate il forno a 180°C in anticipo, adagiate la torta e infornate per 50 minuti. Raffreddare gradualmente i prodotti da forno finiti, tenere la torta nella forma per circa 20 minuti, quindi sformarla e lasciarla raffreddare completamente. Cospargere la torta finita con zucchero a velo, guarnire con foglie di menta ed eventuali frutti di bosco.
torta di mele
Un'eccellente torta può essere cotta con la frutta, comprese le mele. Per preparare questa pasta occorre prendere:
- farina - 2 ½ tazze;
- margarina cremosa - 200 grammi;
- panna acida - ½ tazza;
- zucchero - 1 ½ tazze;
- bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero vanigliato - bustina;
- mele acide - 1 kg.
Preparare l'impasto per la torta: schiacciare la margarina con ½ tazza di zucchero, quindi aggiungere la quantità necessaria di farina, mezza tazza di panna acida e lo zucchero vanigliato. Spegnere la soda nell'aceto e aggiungerla anche all'impasto, mescolare l'intera massa e ottenere un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto finito in due parti uguali, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
Arrotolare l'impasto leggermente freddo in due strati. Adagiatene uno su una teglia già oliata e cosparsa di farina o pangrattato.
Ora prenditi cura delle mele. Sciacquare e tagliare la buccia, togliere il torsolo con i semi e poi grattugiare la polpa su una grattugia grossa o tagliarla a striscioline, far scolare il succo di mela. Mescolare il composto di mele con un bicchiere di zucchero. Se vi piace potete aggiungere un pizzico di cannella.
Metti la massa di mele su uno strato di pasta arrotolato, copri con un secondo strato e fissa magnificamente i bordi, puoi decorarli con un codino. Cuocere la torta di mele a temperatura moderata finché sono teneri, quindi conservare in frigorifero e cospargere di zucchero a velo.
