Ci sono un numero enorme di ricette di pancake. L'ingrediente principale per loro è il latte, ma può anche essere sostituito con kefir. Quindi l'impasto risulta essere più arioso, ma allo stesso tempo più spesso. I pancake possono anche essere farciti con ripieno dolce, di cagliata o di carne.
È necessario
- - kefir 1 litro
- - acqua bollita 200 ml
- - zucchero 3 cucchiai.
- - uova 3 pz.
- - sale 1 cucchiaino
- - soda 1 cucchiaino.
- - olio vegetale 1 tazza
- - farina 15 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungi le uova al kefir e sbatti bene.
Passo 2
Aggiungi zucchero, sale, olio vegetale e acqua alla massa risultante.
Passaggio 3
Spegniamo un cucchiaino di soda con acqua bollente e aggiungiamo all'impasto futuro.
Passaggio 4
L'ultimo ingrediente è la farina. Per 1 litro di kefir saranno sufficienti 15 cucchiai di farina. La consistenza dell'impasto deve essere di media viscosità, non liquida, ma non troppo densa. Se l'impasto è troppo viscoso potete aggiungere un po' di acqua tiepida, altrimenti servirà qualche cucchiaio di farina in più.
Passaggio 5
Friggiamo i pancake nel solito modo. Ungere ogni pancake finito con olio vegetale. Buon appetito!
