Ho bisogno di mangiare carne? Il dibattito su questo argomento tra ardenti seguaci di una dieta vegetariana e accaniti mangiatori di carne va avanti da tempo, e sicuramente continuerà in futuro. Per quanto riguarda i dietologi, la maggior parte di loro è unanime sul fatto che la carne è essenziale. Ma, naturalmente, senza dimenticare la ragionevole moderazione, nonché i metodi più utili per preparare questo prodotto.
Perché le persone dovrebbero mangiare carne
Per il normale funzionamento del corpo, una persona deve ricevere regolarmente e in quantità sufficienti tutte le sostanze di cui ha bisogno: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, micro e macro elementi. E la principale fonte di proteine è la carne. Inoltre la carne è ricca di vitamine, soprattutto quelle appartenenti al gruppo B, e di alcuni oligoelementi vitali, ad esempio ferro, magnesio, potassio, zinco, selenio, che peraltro sono presenti in forma facilmente assimilabile.
Le proteine sono l'elemento costitutivo principale assolutamente essenziale per il tessuto muscolare. Non ricevendo proteine, una persona diventa debole, la sua efficienza e resistenza diminuiscono. Pertanto, assicurati di mangiare carne!
L'argomento principale dei vegetariani che un certo numero di alimenti vegetali è anche ricco di proteine è insostenibile. Dopotutto, la percentuale di proteine è significativamente inferiore rispetto alla carne e, inoltre, le proteine vegetali vengono assorbite molto peggio di un animale.
La carne è un elemento importante di una dieta equilibrata
Anche un mangiatore di carne convinto non dovrebbe abusare del suo cibo preferito. Dopotutto, è noto che eventuali eccessi sono dannosi. È abbastanza se la carne è presente nella dieta due, massimo tre volte alla settimana e con moderazione. Allo stesso tempo, è consigliabile consumarlo non con pasta o patate fritte, ma con contorni sani e ipocalorici ricchi di vitamine e microelementi, come insalate di verdure o verdure bollite (in umido). Come condimento, è meglio usare non una salsa grassa ipercalorica come la maionese, ma panna acida senza grassi o una miscela di olio vegetale con aceto, succo di limone.
Dovresti ridurre al minimo il consumo di carni grasse (ad esempio maiale) e concentrarti su carne magra di manzo, vitello o pollame: pollo, tacchino.
Si consiglia di mangiare carne bollita, in umido o al forno. Certo, non è facile per gli appassionati di carne fritta con una crosta croccante rinunciare ai loro piatti preferiti, ma è comunque meglio evitare tale cibo. Ci sono molte sostanze nocive in questa crosta. Per rendere la carne particolarmente tenera, succosa e saporita, dovresti marinarla prima della cottura.
Gli atleti, così come le persone che svolgono lavori fisici, devono prestare attenzione ai prodotti a base di carne e introdurli nella loro dieta. Per i bambini piccoli, è meglio mangiare vitello, tacchino, lepre.
