La pita è un pane azzimo rotondo. Ma con il pollo libanese sarà delizioso! Farcisci la pita con il ripieno originale, sorprendi i tuoi cari!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 3 petti di pollo;
- - 4 pita;
- - 200 g di hummus;
- - 200 g di yogurt greco;
- - 200 g di salsa di barbabietola;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 pomodori romani;
- - 10 foglie di lattuga;
- - 1 testa di cipolla rossa;
- - prezzemolo tritato, olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Mettere i petti di pollo tra due pezzi di plastica e batterli bene.
Passo 2
Preriscaldare la griglia, spennellare con un filo d'olio. Cuocere il pollo per 4 minuti per lato. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero, tagliare a striscioline sottili.
Passaggio 3
Mettere le pite su un tagliere, spennellare con salsa di barbabietola e hummus, lasciare puliti i bordi. Completare con il pollo, completare con yogurt greco mescolato con aglio.
Passaggio 4
Cospargere di prezzemolo, mettere le foglie di lattuga, i semianelli di cipolla, i pomodori tagliati a spicchi. Arrotolare con un rotolo, avvolgere le estremità. Avvolgere le pite in un foglio sottile, adagiarle sulla griglia, grigliarle da entrambi i lati per un paio di minuti. Il pane deve essere croccante. Srotolare la carta stagnola, tagliare a metà ogni pita in diagonale, servire subito ben caldo. Buon appetito!
