Una torta chiamata "Nut" ricorda probabilmente a molti l'infanzia. Propongo di cambiarlo un po 'e cuocerlo non con latte condensato bollito, ma con panna. Penso che ti piacerà.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 200 g;
- - burro - 100 g;
- - acqua - 180 g;
- - sale - un pizzico;
- - uova - 5 pz.
- Crema:
- - burro - 280 g;
- - zucchero a velo - 100 g;
- - latte condensato - 120 g;
- - acqua - 40 g;
- - tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- - noci - 100 g;
- - cognac - 1 cucchiaio.
- Decorazione:
- - fondente - 300 g;
- - noci - 60 g.
Istruzioni
Passo 1
Prepara prima l'impasto. Per fare questo, prendi un pentolino e aggiungi i seguenti ingredienti: acqua, sale e burro. Metti questa miscela sul fuoco. Quando bolle aggiungete la farina setacciata. Amalgamare il tutto velocemente in modo che non si formino grumi. Rimuovere la massa risultante dal fuoco, quindi aggiungere gradualmente le uova e mescolare accuratamente ciascuna.
Passo 2
Coprire la teglia con un foglio di pergamena e adagiare sopra l'impasto ottenuto aiutandosi con un cucchiaino. Dovrebbero esserci 30 palline. Preriscaldare il forno a 220 gradi e inviare queste figure a cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo abbassate la temperatura del forno a 180 gradi e infornate per altri 25 minuti.
Passaggio 3
Tritare finemente le noci e dividere in 2 parti uguali. A proposito, per questa torta, puoi sceglierli secondo i tuoi gusti, cioè qualsiasi.
Passaggio 4
Mettere i tuorli e il latte condensato in una casseruola vuota. Mettere questo composto a fuoco basso e cuocere finché non inizia ad addensarsi. Quindi raffreddarlo.
Passaggio 5
Ammorbidire prima il cremoso, quindi mescolare con lo zucchero a velo. Battere questa miscela fino a renderla bianca. Quindi aggiungere una massa di latte condensato e tuorli d'uovo in piccole porzioni. Aggiungere metà delle noci tritate e il brandy lì. Mescolare tutto accuratamente. La crema per la torta è pronta.
Passaggio 6
Tagliare in due le palline di pasta al forno. Metti la crema su uno di essi con un cucchiaino e metti il secondo sopra. Fallo con tutte le torte.
Passaggio 7
Mettere il fondente in una pentola d'acqua e dare fuoco.
Passaggio 8
Immergi la delicatezza nella massa fondente riscaldata posizionandola su una forchetta. Decorate la superficie con le noci rimaste. Le torte alle "noci" sono pronte!
