Purtroppo non sempre sugli scaffali dei negozi ci sono latticini adatti al consumo. Dovresti sapere come determinare correttamente la qualità del formaggio acquistato, panna acida, burro e prodotti a base di latte fermentato in modo che il cibo acquistato sia fresco, gustoso e sano.
I latticini più popolari a cui prestare attenzione sono:
1. Formaggio.
2. Panna acida
3. Prodotti a base di latte fermentato.
4. Burro.
Come controllare il formaggio
Il formaggio di qualità ha un colore giallastro e uniforme. Se il colore è più chiaro sul taglio, significa che il prodotto contiene un colorante. Inoltre, gli occhi del formaggio devono avere la forma corretta al taglio. Il formaggio, che ha una struttura sfusa e non uniforme, è un prodotto di bassa qualità. Ciò è evidenziato dal marchio sulla confezione "prodotto caseario".
La qualità dei prodotti a base di latte fermentato
Usi prodotti a base di latte fermentato: yogurt, panna acida, kefir e così via? Lo yogurt è utilizzabile per non più di un mese. Si ritiene generalmente che i batteri benefici non possano durare più di due settimane. Tuttavia, i produttori hanno fissato una durata di un mese. Pertanto, lo yogurt che viene conservato per un periodo più lungo di questo periodo non gioverà alla tua salute e a quella dei tuoi cari. E il gusto dei tuoi piatti può rovinare.
La panna acida di alta qualità ha una struttura omogenea, senza grumi e stratificazioni acquose. Il colore di una buona panna acida dovrebbe essere bianco e l'odore non dovrebbe essere acido. Non dovrebbe formarsi acqua sulla superficie della panna acida. Se è presente, la tecnologia per fare la panna acida è stata violata. Non vale la pena acquistare un prodotto a base di panna acida, come un prodotto a base di formaggio.
La qualità del burro
Per quanto riguarda il burro, non dovrebbe contenere grassi vegetali. Il burro meglio conservato viene conservato in confezioni di alluminio. L'olio di alta qualità a temperatura ambiente diventa più morbido, ma non perde la sua forma. Sul taglio possono apparire piccole gocce di burro.
Acquista prodotti lattiero-caseari dai principali supermercati o fornitori affidabili. La salute dipende dalla qualità del cibo!
