Il vin brulé è la bevanda migliore per riscaldarsi velocemente. È ideale per le fredde serate invernali. Puoi farlo senza uscire di casa e in soli 5 minuti.
È necessario
- Per 6 porzioni:
- -cabernet o altro vino rosso
- -1/4 tazza di brandy
- -1/2 tazza di zucchero (a piacere)
- Spezia:
- -seme di 2 arance
- - noce moscata tritata
- -4 bastoncini di cannella
- -3/4 cucchiaino di chiodi di garofano
- -Pepe di Giamaica
- -anice
- -6 baccelli di cardamomo
Istruzioni
Passo 1
Inizia preparando le spezie. Su una grattugia grattugiare la scorza di due arance, tritare le mandorle in un mortaio.
Unire tutti gli ingredienti delle spezie in una piccola casseruola (2 o più scorza d'arancia, noce moscata tritata, 4 stecche di cannella, 3/4 di cucchiaino di chiodi di garofano, pimento, anice, 6 baccelli di cardamomo). Amalgamare bene il tutto e sistemare in piccoli sacchetti.
Passo 2
Versare 1/4 dell'acqua in una pentola capiente, aggiungere le spezie nel sacchetto e portare a ebollizione. Dopodiché versate dolcemente il vino e abbassate la fiamma. Fate sobbollire il vin brulé sotto il coperchio a fuoco basso per 20 minuti.
Passaggio 3
Togli la padella dal fuoco. Raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere una stecca di cannella in ogni tazza prima di servire. Buon appetito.
