Ci sono tantissime ricette che suggeriscono una varietà di modi per preparare questa fantastica bevanda. Uno degli abbinamenti più riusciti e interessanti è l'unione tra vino e caffè appena fatto. Il rinvigorente vin brulé al caffè non lascia nessuno indifferente.
Ingredienti (per due porzioni):
- Garofano - 5 gemme;
- Zucchero semolato - 3 cucchiai;
- Vino rosso - 1 cucchiaio;
- Arancione - 1 pezzo;
- Caffè fresco - 1 cucchiaio;
- La cannella è la metà di un bastoncino.
Preparazione:
- Per prima cosa prepariamo il caffè. Scegliamo qualsiasi modo familiare, ad esempio la cucina "standard" in un turco.
- Prendiamo una piccola casseruola. Versare 200 ml di vino (è adatta solo una varietà rossa, preferibilmente di qualità impeccabile), così come il caffè preparato nello stesso volume.
- Versare entrambe le spezie.
- Lava bene l'arancia. Tagliare a fette senza sbucciare.
- Mandiamo gli agrumi in una casseruola con il resto degli ingredienti. Mettiamo i piatti a fuoco basso.
- Dopo che la bevanda "raggiunge" la temperatura di 80 gradi, deve essere addolcita (di norma, tre cucchiai sono sufficienti). Mescolare bene. Se lo si desidera, lo zucchero può essere sostituito con il miele: è una questione di gusti.
- Scaldiamo i bicchieri. Il vin brulé viene solitamente servito in un bicchiere irlandese (questo è il nome dato a un bicchiere figurato su un corto stelo, le sue caratteristiche sono la presenza di un assemblaggio - una "gonna" e una comoda maniglia).
- Filtrare la bevanda finita attraverso un colino fine. Versare nei bicchieri e poi decorare con spicchi di arancia/limone.
Il vin brulé ha un pronunciato effetto riscaldante, rilassa rapidamente e allevia lo stress. Acquisisce particolare valore in una stagione fredda e umida, quando siamo doppiamente privi di sole splendente e di umore positivo.
