Lo yogurt naturale è una delizia gustosa e salutare. Per gli amanti dei latticini, possiamo consigliare la dieta dello yogurt, inventata dal medico svizzero Zeik per i clienti di un sanatorio d'élite. Puoi perdere peso su di esso di 5-7 chilogrammi.
Principi della dieta dello yogurt
Il prodotto principale della dieta del Dr. Zeyk è lo yogurt naturale. Durante la dieta di 14 giorni, devi mangiarne 500 g al giorno. Oltre allo yogurt, sono consentite verdure, bacche e frutta - non più di 300 g al giorno, nonché carne magra - 100 g Sono vietate patate, pere, meloni, uva, banane, albicocche. Le erbe aromatiche fresche possono essere consumate senza restrizioni.
Il set giornaliero di prodotti dovrebbe essere diviso in 5 pasti. Una varietà di insalate può essere preparata da verdure, frutta e carne. Ad esempio, grattugia una carota e mezza mela e condisci con 100 g di yogurt. Il condimento allo yogurt è ottimo anche con insalate di cetrioli e pollo, cocktail ai frutti di bosco.
Dalle bevande consentite tè nero e verde senza zucchero, un bicchiere di succo appena spremuto per colazione, acqua potabile - circa 2 litri al giorno.
Menu di esempio per una dieta allo yogurt:
- colazione: tè verde senza zucchero, yogurt con lamponi freschi, succo di frutta;
- seconda colazione: mela grattugiata con fettine di mandarino, condita con yogurt;
- pranzo: insalata di 100 g di carne, cetriolo, erbe aromatiche e yogurt;
- merenda pomeridiana: pomodori ripieni di yogurt misto a erbe e aglio tritato;
- cena: fagiolini lessati con erbe aromatiche e yogurt.
Yogurt per la dieta
Lo yogurt per una dieta dovrebbe essere preso naturale - senza zucchero e amido. Tuttavia, può essere difficile acquistare un prodotto del genere in un negozio. Fare lo yogurt fatto in casa è una buona soluzione.
Lo yogurt naturale è ottenuto da latte intero con l'aggiunta di fermenti lattici vivi del bacillo bulgaro e dello streptococco lattico termofilo. Questi microrganismi hanno un effetto benefico sulla flora intestinale, sopprimono i batteri patogeni e putrefattivi, stimolano l'assorbimento di importanti vitamine e amminoacidi e migliorano l'immunità.
Per lo yogurt fatto in casa, acquista latte pastorizzato o UHT a breve scadenza. Acquista un antipasto di yogurt secco in farmacia. Non dovresti usare yogurt acquistati in negozio per la fermentazione: nel tempo, la microflora patogena si accumula sempre in essi, il che può causare avvelenamento e malattie.
Portare a ebollizione un litro di latte e raffreddare a 40-50 gradi. Per controllare la temperatura, premi il contenitore del latte contro la guancia: dovrebbe essere caldo, ma non bollente. Mescolare il latte raffreddato con la coltura starter secca: le proporzioni esatte dovrebbero essere indicate nelle istruzioni. Quindi versare il latte in un thermos o nella yogurtiera e lasciare riposare per 8-10 ore.
Una yogurtiera o un thermos possono essere sostituiti con un barattolo di vetro, ma dovrebbe essere ben avvolto in una coperta e posizionato accanto a un calorifero o in un altro luogo caldo. Conserva lo yogurt naturale in frigorifero. Affinché non si deteriori in anticipo, tutti gli utensili utilizzati per cucinare devono essere sterilizzati.
