Si sta preparando un tortino aperto con le zucchine, come la famosa e amata pizza da molti. Puoi aggiungere al ripieno gli ingredienti che preferisci. Il pezzo forte della torta è l'impasto, che non rafferma, ma rimane tenero e morbido dopo una giornata di conservazione in frigorifero.
È necessario
- - farina - 3,5 tazze
- - sale - 1 cucchiaino
- - kefir - 100 ml
- - acqua - 150 ml
- - soda - 1 cucchiaino.
- - zucchine - 1 pezzo
- - aglio - 1 spicchio
- - olio vegetale - 2 cucchiai
- - olio vegetale per arrostire le zucchine
Istruzioni
Passo 1
Misurare la farina con un bicchiere da 250 ml. Viene utilizzata farina di frumento di primissima scelta o di prima scelta con un contenuto proteico medio. Mescolare farina e sale.
Passo 2
Aggiungere acqua calda, burro e bicarbonato di sodio al kefir, mescolare velocemente. Il composto formerà una schiuma, quindi unirlo con una miscela di farina e sale e impastare un impasto morbido. Lasciare l'impasto sul tavolo, coperto con una ciotola, per 15 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo preparate il ripieno. Può essere fette di zucchine leggermente fritte con aglio grattugiato su una grattugia fine.
Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele rosolare in padella da entrambi i lati fino a farle arrossire leggermente, versando un filo d'olio.
Cerca di non cuocere troppo le zucchine, poiché tali fette possono semplicemente bruciare nel forno e quindi rovinare l'intero piatto. È meglio non friggere leggermente le zucchine.
Grattugiare l'aglio sbucciato su una grattugia fine, qui puoi far cadere l'olio vegetale.
Passaggio 4
Stendere la pasta sottilmente, circa 0,5 cm Spennellare con aglio grattugiato. Distribuire le zucchine preparate su tutta la superficie. Cuocere la torta in forno a 200-220 gradi per 20 minuti.
