Le fette di pollo fritte al curry sono uno spuntino leggero ma nutriente. Servire con cetriolo tritato finemente e cipolle verdi per ammorbidire la piccantezza del piatto.
È necessario
- - 450 g di filetto di petto di pollo;
- - 1 testa d'aglio;
- - un pezzo di radice di zenzero fresco (sbucciato e tritato finemente);
- - un peperoncino rosso - 1 pz.;
- - 450 g di spinaci lavati;
- - 250 g di fagiolini;
- - 4 cucchiai. cucchiai di pasta tandoori;
- - 4 cucchiai. cucchiai di yogurt naturale;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di semi di senape nera.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciate gli spicchi d'aglio, sbucciate e tritate finemente i peperoncini, spuntate i fagioli con le forbici.
Passo 2
Tagliare il petto di pollo a fette. Unire la pasta tandoori e lo yogurt in una ciotola. Aggiungere le fette di pollo e mescolare. Mettere da parte.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Mettere i semi di senape nell'olio. Quando i semi di senape iniziano a rimbalzare nella padella, aggiungi l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Friggere letteralmente per mezzo minuto, quindi aggiungere gli spinaci e i fagioli.
Passaggio 4
Coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Alzate la fiamma, togliete il coperchio e fate cuocere per 2-3 minuti, finché tutto il liquido sarà evaporato e le fave saranno tenere.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a fuoco medio. Mettere le fette di pollo su una griglia e cuocere per 10 minuti, fino a quando la carne non sarà cotta. Durante la frittura, è necessario girare la griglia una volta. Disponete le fettine di pollo e servite.
