Non hai mangiato pollo vero se non hai mai assaggiato il pollo Tandoori.
È necessario
- - Coscia di pollo - 4 pz.
- - Yogurt liquido - 1/2 cucchiaio.
- - Zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaio. l.
- - Aglio (grattugiato) - 1 cucchiaio. l.
- - Succo di limone - 250 ml
- - Sale (fine) - 1 cucchiaio. l.
- Spezia:
- - Coriandolo - 1 cucchiaio
- - Peperoncino - 1 cucchiaio
- - Paprica - 2 cucchiai tablespoon
- - Pepe nero - 1 cucchiaio
- - Zira - 1 cucchiaio.
- - Erbe essiccate - 1 cucchiaio.
- - Curcuma - 1 cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le cosce dal pollo, togliere la pelle e fare molti tagli arbitrari. Unire sale, paprika e pepe in un cucchiaino in un piattino. Mescolare diligentemente.
Passo 2
Strofinare la miscela risultante nelle incisioni praticate sulle cosce. Versarci sopra metà del succo di limone.
Passaggio 3
Prepara un sottaceto. Versare mezzo bicchiere di yogurt e il succo di limone rimasto in una casseruola. Metti l'aglio, lo zenzero e il sale, un cucchiaio alla volta. Aggiungi le spezie alla massa risultante.
Passaggio 4
Mescolare tutto accuratamente. Ungete bene le cosce di pollo e mettete in frigo per 24 ore.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 220 gradi. Mettere le cosce in salamoia sulla griglia e cuocere per 40 minuti. Il pollo è pronto.
