Le fette di frutta sono una sorta di competizione culinaria in estetica, bellezza, creatività. Non tutte le casalinghe di prima classe sono in grado di servire frutta meravigliosamente, elegantemente sistemando e decorando elegantemente. Ristoratori esperti hanno accettato di svelare alcuni segreti dell'affettatura della frutta
Istruzioni
Passo 1
Se decidi di servire l'affettatura nella forma classica, allora dovresti seguire alcune regole: Metti le mele su un piatto in modo che meno polpa possibile venga a contatto con l'aria, altrimenti si ossideranno e anneriranno. Potete condire con succo di limone. Lo stesso vale per le pere.
Passo 2
Anguria e melone vanno tagliati e spalmati con la buccia, ma in pezzi molto sottili e piccoli. Prova a rimuovere tutti i semi dall'anguria.
Passaggio 3
Arancia e mandarino vanno bene per un piatto di frutta, sia a spicchi che a fettine sottili. Ma quest'ultimo dovrebbe essere fatto senza staccarli.
Passaggio 4
Mettere le albicocche e le prugne, se piccole, intere su un piatto. Se la loro dimensione è superiore alla media, potete dividerli con un coltello in due o quattro parti, togliere con cura l'osso e adagiare la polpa su un piatto.
Passaggio 5
Kiwi e mango vanno sbucciati e tagliati a fette. Non si scuriscono dall'aria, quindi possono essere usati per coprire una mela e una pera.
Passaggio 6
Metti l'uva sopra il frutto in un grappolo incurante appeso al bordo del piatto sul tavolo. L'uva sfusa non è molto adatta per un piatto di frutta.
Passaggio 7
Ciliegie e ciliegie dovrebbero essere poste su un piatto con ramoscelli. Anche le fragole sono disposte con la coda.
Passaggio 8
Tagliare la pelle spinosa dall'ananas e tagliare il nocciolo duro. È meglio tagliare l'ananas in lunghe colonne o fette sottili, in modo che una fetta sia sufficiente per un massimo di due morsi. Piccoli pezzi di frutta all'interno di un ananas non sbucciato con un nucleo ritagliato sembreranno originali.
Passaggio 9
La frutta è ottima se guarnita con nuvole di panna montata, spruzzata con succo di limone, cosparsa di yogurt denso o se ci metti anche delle palline di vero gelato.
