Probabilmente tutti hanno provato le frittelle di patate. Ma non molti osano cucinare qualcosa del genere dal cavolo.
È necessario
- - cavolo rosso 0,4 kg;
- - patate - 4-6 pezzi;
- - carote - 2 pezzi;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - farina - 3 cucchiai;
- - semola - 3 cucchiai. senza scivolo;
- - sale e condimenti a piacere;
- - olio di semi di girasole;
- - pentole;
- - tritacarne;
- - una padella o una teglia da forno;
- - coltello;
- - tagliere;
- - grattugia.
Istruzioni
Passo 1
Pelate le patate e una carota, sciacquatele e mettetele in una casseruola con acqua bollente salata. Cuocere a fuoco medio, coperto, finché sono teneri. Raffreddare le carote e strofinare su una grattugia grossa. Passare le patate calde attraverso un tritacarne (puoi macinarle con un trita patate).
Passo 2
Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, lunghe 2-3 cm, se il cavolo è molto duro, per 1 min. versarci sopra dell'acqua bollente. Impastare le cannucce di cavolo con un po' di sale.
Passaggio 3
Sbucciare le carote crude e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, lavarlo e passarlo al torchio o tritarlo molto finemente.
Passaggio 4
In una ciotola profonda, unire la massa di patate, il cavolo, le carote crude e l'aglio. Aggiungere farina, semola, sale e condimenti a piacere, mescolare bene.
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Stendere le frittelle di patate con un cucchiaio e friggere a fuoco medio per 3-5 minuti per lato.
Passaggio 5
Metti le frittelle di patate finite su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso possa essere impilato, mettilo su un piatto, decora con carote grattugiate bollite e rametti di erbe (opzionale).
Inoltre, questo piatto può essere cucinato in un forno preriscaldato a 200 gradi. Metti la massa di patate e cavoli su una teglia e cuoci per 20-25 minuti.
