La ricetta classica dell'insalata Caesar è stata scoperta dall'italiano Caesar Cardini. Aveva bisogno di preparare un piatto dai prodotti limitati che ha trovato nella sua dispensa. Così è nata l'insalata preferita da tutti. Sono passati molti anni e "Cesare" ha subito cambiamenti. Viene preparato in modi diversi non solo dagli chef nei ristoranti, ma anche dalle hostess a casa. A causa del filetto di pollo e del toast, l'insalata risulta un po' asciutta, quindi potete aggiungere agli ingredienti dei pomodorini, che ammorbidiranno il piatto.
È necessario
- Per l'insalata:
- - foglie di lattuga
- - pomodori ciliegini
- - pagnotta
- - filetto di pollo
- - formaggio stagionato
- Per la salsa:
- - olio d'oliva
- - Maionese
- - mostarda
- - aglio
- - Limone
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo a cubetti (circa 1x1 cm) e friggerli in olio di semi di girasole fino a ottenere una crosta leggera. Aggiungere la salsa di soia, un po' di pepe nero e l'acqua. Lasciare sobbollire i filetti a fuoco lento finché la carne non diventa morbida.
Passo 2
Per i crostini ci serve solo la polpa della pagnotta. Pertanto, tutte le croste della pagnotta devono essere tagliate. Tagliare la polpa a cubetti, tipo filetto, 1x1 cm e friggere in padella con poco olio fino a doratura.
Passaggio 3
Modalità pomodorini in quattro parti.
Passaggio 4
Le foglie di lattuga devono essere lavate e strappate grossolanamente.
Passaggio 5
Cottura della salsa. Mescolare in piccole proporzioni olio d'oliva, maionese, senape, aglio schiacciato e succo di limone. Mescolare bene tutto questo fino a che liscio. In termini di consistenza, la salsa non deve essere troppo densa. Puoi aggiungere un po' di acqua tiepida per diluirlo. La salsa non deve essere troppo liquida. È necessario trovare la via di mezzo.
Passaggio 6
Metti le foglie di lattuga strappate su un piatto piano. Guarnire con crostini, pomodorini e filetto di pollo. Condire tutti gli ingredienti con la salsa e cospargere con formaggio grattugiato finemente. Buon appetito!
