Millefoglie è un dolce o antipasto originale francese, a base di pasta sfoglia. Il dessert è una torta rettangolare, raramente sono rotondi. La torta è farcita con creme dolci, frutta, marmellate, formaggio, noci e cosparsa di glassa di zucchero.
È necessario
- - 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
- - 300 g di more;
- - 200 ml di panna;
- - 150 g di ricotta;
- - 100 g di yogurt;
- - 50 g di zucchero di canna;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Puoi prendere le more congelate: scolarne il succo, lasciare alcune bacche per la decorazione.
Passo 2
Scongelare la pasta sfoglia, dividerla in due parti, stenderne una delle dimensioni di uno stampo o una teglia, mettere in uno stampo o teglia. Coprire l'impasto con carta da forno, posizionare sopra un altro stampo in modo che l'impasto non si alzi durante la cottura. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tagliare la torta finita in 4 parti, fare lo stesso con il secondo pezzo di pasta.
Passaggio 3
Sbattere la cagliata insieme allo yogurt, aggiungere lo zucchero di canna. A parte montare la panna, aggiungere il succo rimasto dalle more scongelate. Collega entrambe le masse. Versare la crema ottenuta in una siringa da pasticceria.
Passaggio 4
Ora raccogli le torte: spremi uno strato di crema dalla siringa sullo strato della torta, mettici sopra le more, poi lo strato della torta. Spolverare con zucchero a velo sopra, guarnire con more intere. La millefoglie con le more è pronta, puoi servire con il tè.
