I piatti semplici realizzati con gli ingredienti più convenienti sono senza dubbio deliziosi! Soprattutto se li cucini con amore. Chi rifiuterebbe una fragrante zuppa cremosa con formaggio, focaccia fatta in casa e torta di cavolo croccante?
Avrai bisogno
Per la zuppa di purè:
-carota - 1 pezzo
- zucca - 200 g
-patate - 2 pezzi
-tomat - 1 pezzo
- cavolo cappuccio - 100 g
-verdure: prezzemolo, aneto - a piacere
- spezie: coriandolo, assafetida, pepe nero - a piacere
- formaggio, panna acida per servire.
Per torte e tortillas:
- farina - 500 g
olio vegetale - 120 ml
-acqua - 250 ml
-sale - 1 cucchiaino
- cavolo cappuccio - 500 g
-burro - 50 g
-sale, spezie - a piacere
- olio vegetale - 1 cucchiaio
Come cucinare
Questi piatti possono essere cucinati contemporaneamente per un pranzo incredibilmente delizioso! Per prima cosa, lavare e sbucciare le verdure: carote, patate. Taglia tutte le verdure in pezzi arbitrari, quelli grandi possono essere. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Aggiungere tutte le verdure lì tranne zucca e pomodori. Tritare finemente le verdure.
Tagliare finemente il cavolo in torte. Facoltativamente, puoi grattugiare più carote per riempire le torte. Schiacciare il cavolo per ammorbidirlo. Conditelo con sale e spezie. Ideale per cavoli: assafetida, coriandolo, pepe nero.
Quindi preparare la pasta frolla. Mescolare l'acqua con olio vegetale e sale. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Lascialo da parte per 10 minuti.
Nel frattempo aggiungete alla zuppa i pomodorini e la zucca. Cucinano più velocemente e mantengono le loro vitamine se bollite per un breve periodo di tempo. Aggiungi il verde. Cuocere fino a quando le verdure sono cotte. Infine aggiustate di sale, aggiungete le spezie e spegnete la zuppa.
Tirare fuori una salsiccia dall'impasto, tagliarla a pezzi. Arrotolare ogni pezzo con un mattarello, mettere dentro il ripieno di verza e un pezzetto di burro. Cuocere le torte ottenute per 20 - 30 minuti in forno preriscaldato a 180 C.
Versare la zuppa leggermente raffreddata con un frullatore. Dall'impasto rimanente, friggi le tortillas per la zuppa. Per fare questo, stendere piccole torte e friggerle in una padella asciutta. Il fuoco deve essere abbastanza grande. le torte si gonfieranno.
Servire la zuppa di purea con formaggio grattugiato e panna acida e un cucchiaio di olio vegetale spremuto a freddo. E per il tè - torte!
