Non è sempre possibile dedicare molto tempo alla cucina. Ma, anche se hai solo mezz'ora a tua disposizione, creare un pranzo delizioso non sarà difficile anche senza un forno a microonde.
È necessario
-
- carne - 300 g;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 1 pz;
- cipolla - 1 pz;
- pagnotta - 2 pezzi;
- sale qb;
- olio vegetale.
- Per guarnire:
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- acqua - 2 bicchieri;
- sale qb;
- burro.
Istruzioni
Passo 1
Se hai un piccolo pezzo di carne in serbo per pranzo, puoi cucinare sia il primo che il secondo - devi solo aggiungere alcune verdure. Non importa che tipo di carne usi, l'importante è che sia fresca o scongelata in anticipo. Quindi, lavate la carne e tagliatela a pezzetti (questo la cuocerà più velocemente). Versare l'acqua in una pentola e farla bollire. Mettere la carne in una casseruola e cuocere fino a metà cottura (una ventina di minuti circa).
Passo 2
Passare attraverso un bicchiere di grano saraceno, sciacquarlo accuratamente. Versate sopra dell'acqua bollente con due bicchieri e fate cuocere a fuoco basso, coperto con un coperchio, per quindici minuti.
Passaggio 3
Mentre si prepara il brodo, sbucciare tre o quattro patate, una cipolla piccola e le carote.
Passaggio 4
Soffriggere le cipolle e le carote in una padella con olio vegetale non profumato. Tostare separatamente un paio di fette di pane a cubetti.
Passaggio 5
Aggiungere le patate affettate alla pentola di carne. Lasciar cuocere per una decina di minuti. Quindi aggiungere la frittura alla zuppa. Conditelo con le erbe.
Passaggio 6
Togli il porridge di grano saraceno dal fuoco. Senza aprire, lasciate riposare per altri quindici minuti. Dopodiché salatela e aggiungete un pezzetto di burro, mescolate.
Passaggio 7
Nel tempo rimanente, puoi preparare il tè.
Passaggio 8
Rimuovere la carne dalla zuppa, cospargere con i condimenti e servire con una guarnizione di grano saraceno.
Passaggio 9
Versare la zuppa nelle ciotole. Cospargete con i crostini tostati.
